https://vitaportal.ru/author/irina-bejker-konsultant-po-pitan…. 14 января 2013 г.
В последние годы все больше внимания, и не только на Западе, уделяется диетическому подходу в лечении симптомов раннего детского аутизма.
На Западе подсчитали, что аутизм — неврологическое расстройство, проявляющееся отчасти в задержке речевого и умственного развития, — по темпам разрастания в современном обществе шагает в ногу с аутоиммунными заболеваниями. Каждые 15 лет количество новых случаев удваивается.
Факт, который, пожалуй, невозможно объяснить лишь только с точки зрения генетики. Следует согласиться, что ведущая роль в возникновении синдрома принадлежит влиянию внешних (биологических) факторов, в том числе и питания.
По статистике, в США 20% семей, которых затронула эта проблема, обращаются к использованию альтернативных средств, и более половины из них прибегают к помощи специальных лечебных диет.
Наибольшую популярность среди них получила безглютеновая и безказеиновая (БГБК) диета — модель питания, полностью исключающая наличие молочного белка (казеина) и клейковины (глютена или белка злаковых).
И хотя эффективность диеты все еще ожидает грамотного научного подтверждения, сегодня можно уверенно заявить, что более чем 20-летняя история ее применения в качестве альтернативного метода в лечении симптомов аутизма помогла многим и многим семьям вернуть их детям почти потерянное детство и обрести, а затем и реализовать надежду на счастливое будущее.
Научно-историческая справка
На четкую связь между работой мозга и пищеварительного тракта еще в прошлом веке не раз указывалось в публикациях многих ученых.
В 1971 году исследователем М. Гудвином была отмечена анормальная реакция мозга на глютен. Десятилетием позднее другими учеными было заявлено, что дети, получавшие сбалансированное питание, не содержащее глютена и казеина, демонстрировали лучшее в сравнении с их сверстниками когнитивное восприятие, поведение и более развитую речь.
По мнению доктора А. Фасано, профессора педиатрии Университета Мэриленд, возникновение аутизма в 30% случаев приписывается дисбиозу кишечника (недостатку нужных бактерий в пищеварительном тракте), а в 20% — комбинации двух факторов: чувствительности к глютену и патологически повышенной проницаемости стенок тонкого кишечника.
Таким образом, по меньшей мере в половине случаев, по мнению эксперта, ключом к устранению симптомов аутизма может являться отказ от пищи, провоцирующей проявление синдрома.
В чем состоит суть чудо-диеты при аутизме
Установлено, что среди детей с аутичными симптомами немалая доля приходится на тех, кто имеет разного рода хронические отклонения в работе пищеварительного тракта (от диареи до запоров).
В качестве одной из первопричин таких расстройств рассматривают белки, содержащиеся в молочной и глютеновой пище. Для полноценного расщепления как глютена, так и казеина требуется участие особого фермента (DPPIV), производимого организмом.
У отдельной категории людей, и в особенности детей, указанный фермент не вырабатывается в нужной мере. Поэтому их пищеварительный тракт испытывает определенные сложности при расщеплении проблемных белков на конечные аминокислоты. В результате образующиеся в громадном количестве промежуточные продукты белкового распада — пептиды (глиадиноморфин и казеиноморфин) — попадают в кровоток через так называемые прорехи в воспаленной стенке тонкого кишечника.
По химической структуре глютеноморфин и казеиноморфин аналогичны опиатам или эндорфинам. Попав с кровью в мозг, пептиды глютена и казеина оказывают воздействие на его клетки сродни наркотическому. Отключение от окружающего мира, агрессия, неосмысленное физическое самовредительство, избыточная жестикуляция, неадекватное поведение в обществе — эти и другие проявления аутизма очень часто напрямую связаны с токсическим воздействием глютена и казеина на мозг ребенка.
Подобно наркотику, пептиды глютена и казеина вызывают продолжительные ощущения блаженства и отрешенности от происходящего. И так же, как и при употреблении наркотиков, людям и детям, проявляющим такую чувствительность к глютену и казеину, невероятно трудно отказаться от провоцирующей неадекватное поведение пищи. Рацион их зачастую ограничивается лишь именно той едой, с которой связываются приятно-эйфорические (интоксикационные) ощущения.
Типичный сценарий «диетозависимого» аутичного развития включает и тот факт, что в течение первых двух лет жизни ребенок в своем питании отдает предпочтение исключительно молочным продуктам, сладостям и рафинированным глютенсодержащим углеводам (хлебобулочным, макаронным и кондитерским изделиям, а также хлопьям, кашам).
Как бы ни вредила «ядовитая» пища их развитию, самостоятельно отказаться от нее они не могут. Это значит, что, находясь на таком питании, ребенок подвергается хронической интоксикации, которая не только тормозит его умственное и социальное развитие, но и вызывает дальнейшие деградационные процессы в мозге.
На опыте многих семей показано, что БГБК-диетотерапия приносит наилучшие результаты на ранних этапах (в возрасте до трех лет), когда развитие ребенка происходит наибольшими темпами, а оставшиеся неповрежденными от воздействия глютена и казеина участки мозга все еще можно научить выполнять работу вместо отключенных в результате глютен-казеинового одурманивания клеток.
Замечены хорошие результаты при введении БГБК диеты и в подростковом возрасте, скорее всего по той же причине.
Как долго следует ждать улучшения с момента перехода на диету
Считается, что для полного освобождения от симптомов интоксикации глютеном требуются 2-2,5 года строгой диеты. Улучшение самочувствия, однако, может быть замечено намного раньше.
Необходимо неуклонно соблюдать диету как минимум 4-6 месяцев, для того чтобы убедиться в ее эффективности.
Споры по БГБК-диете
Сколько лет существует БГБК-диета, столько же времени длятся и споры о необходимости ее применения. Для тех, кто высказывается скептически о пользе БГБК-диеты, хочу привести на этот счет мнение того же профессора педиатрии доктора А. Фасано: «Отсутствие исследований, подтверждающих эффективность диеты, не доказывает ее стопроцентную неэффективность». В этой фразе заложен больший смысл.
Как известно, проведение обширных научных исследований всегда сопряжено с очень солидным их финансированием. В медицине спонсорами, как правило, выступают громадные фармакологические компании.
Согласитесь, что вряд ли среди них найдутся такие, которые взялись бы покрыть громадные расходы на разработку и проведение работ, нацеленных доказать пользу БГБК-диеты (в том числе проплату на продолжительный срок специального БГБК-питания). Ведь коммерческой выгоды от этого никакой не будет! Скорее всего, вероятен другой сценарий… По этой причине до сих пор таких качественных исследований не проводилось.
Скажу более: имеющиеся на сегодняшний день микронаблюдения за работой диеты (в самом крупном из них число участников эксперимента не превысило 50) не сумели доказать ее эффективность по причине безграмотного планирования исследований.
Не было учтено много принципиально важных для диеты факторов, таких как продолжительность наблюдения (должна быть не менее 6 месяцев), из числа участников была исключена многочисленная категория детейсо стабильными показателями улучшения симптомов на фоне диеты, а также не учитывался и возраст ребенка.
В результате количество фактически исследуемых субъектов с признаками аутизма сократилось в несколько раз и не превысило 188 участников. Судить об объективности заключения исследовательских работ при таком подходе невозможно. Провести же поистине грамотное, хорошо спланированное научное исследование, учитывающее все диетические потребности участников, крайне сложно по финансовым причинам.
Поэтому родители проблемных детей по-прежнему остаются один на один со сложным выбором — пробовать или нет достаточно сложную, но обнадеживающую диету.
Каковы основные требования к диете
Самым важным требованием является полное исключение пищи, содержащей глютен и казеин.
К основным источникам глютена относят злаковые: пшеницу, рожь, ячмень, камут, а также овес (из-за наличия следов глютена в процессе переработки). Все продукты и изделия, приготовленные с использованием этих злаков, при БГБК-диете требуется исключить полностью. В качестве заменителей предлагаются продукты, изготовленные из риса, кукурузной муки, картофеля, фасоли, бобов, чечевицы, тапиоки. Помимо очевидных глютенсодержащих продуктов существует и категория продуктов с так называемым скрытым глютеном, в которых он содержится как добавка. Их также необходимо избегать.
Основные источники казеина включают молоко (как коровье, так и козье), все кисломолочные продукты, сыры, масло (кроме топленого), сливки, мороженое, сыворотку, выделенный казеин, входящий в состав разных продуктов немолочного происхождения. В качестве заменителей могут быть использованы молоко рисовое, миндальное, кокосовое, соевое. Следует, однако, иметь в виду, что в некоторых случаях соя также может вызывать проблемы, сходные с казеином.
Подробный список разрешенных и запрещенных продуктов при БГБК-диете, а также сопутствующие рецепты (включая выпечку), можно найти на сайте https://rusamdiet.org/.
Далеко не во всех случаях БГБК-диета может помочь полностью избавиться о симптомов аутизма. Часто требуется дальнейшая дополнительная модификация питания ребенка в целях устранения прочих раздражителей-патогенов. К их числу относят консерванты, искусственные красители и вкусозаменители, без которых редко обходятся современные коммерческие пищевые производства.
Иногда приходится прибегать и к более сложной модели питания, так называемой Диете особых углеводов, в которой устраняются ВСЕ крахмалистые продукты (включая картофель и кукурузу).
БГБК-диета подразумевает обязательный прием витаминно-минеральных комплексов. Необходимость эта обусловлена как повышенным риском авитаминоза ввиду ограничений диеты, так и исключительно важной ролью питательных микроэлементов в развитии детей с аутичным синдромом.
От автора:
Если среди ваших знакомых есть малыш с задержкой речевого и умственного развития, призываю вас убедить его родителей опробовать строгую БГБК-диету хотя бы в течение полугода. Дайте ребенку шанс к развитию. Он может оказаться единственно верным, как это было в нашем случае. (Об успешном применении диеты на примере нашей семьи можно узнать на сайте https://rusamdiet.org/.)
БГБК-диета находит эффективное применение не только в целях устранения симптомов аутизма, но также и в лечении других неврологических и психических расстройств, аллергических состояний и астмы.
информация взята с сайта: https://vitaportal.ru
Девочки, кто на этой диете, скажите можно ли грибы на ней? если да то какие? кушайте ли яйца (хорошего качества конешн)? а печень говяжью? и зачем вымачивать мясо в подсолёной воде?
Заранее спасибо за ответы!
грибы то можно, просто до 5 лет грибы вообще не желательно. А все остальное можно. За вымачивание не слышала.
Знаю, что фрукты и ягоды замачивают в подсоленной воде, что бы мелкие червячки вышли. Варила сливовое варенье, так делала, на поверхность всплыла все эти гадкие создания :)
Думаю, мясо для этого же вымачивают.
спасибо большое)))поняла
А еще я знаю, что замачивают крупы, чтобы избежать скрытого глютена. Может мясо замачивают те, у кого высокий гомоцистеин по анализам, я знаю там мясные бульоны нельзя
о спасибо! а про крупы даж не знала тоже замачивать буду некоторые сомнительные
Собираюсь на днях попробовать диету БГБК. На одном источнике написано длительность 4 мес., на другом 2 года. Очень прошу ответить тех, кто пробовал. Были ли результаты, если да, то на какой день (месяц) диеты?
у нас не было, на диете был 5 месяцев.Только стул лучше стал
Главное найти продукты, у нас в гпермаркете ничего не нашла. Если не сложно скиньте фирмы, что вы кушаете, я в интернете поищу
Нашла ваш пост спустя столько времени уже))) а с какими проблемами вы ездили в огонек?
На бгбк кефир нельзя. Чем вы заменяли ночные кормления?
Молоко из орехов дать не могу, т.к. нам еще нет двух лет, боюсь аллергии.
Рисовое и соевое просто так без всего в рот не возьмешь( чем заменять не знаю.
Отвечать прошу по сути вопроса.
Соевое есть со вкусами, моя пьёт его на ура. Орехового бояться вообще не нужно, дали- нет реакции, нет аллергии пьёте спокойно. Точно также как с другими продуктами, мы попробовали ореховое в 1,7. Также есть овсяное молоко, вполне вкусное.
Спасибо большое за ответ! А то молоко, что вы пьете, содержит сахар?
А овсяное же нельзя на бгбк? или я путаю?
Со вкусами, конечно, с сахаром. Но по моему не все, есть и без него. А насчёт БГБК и овсяного молока- я точно не знаю вашу расшифровку, к сожалению. У нас просто аллергия на белок коровьего молока (БКМ), если у вас и на глютен, то конечно овсяное нельзя. Но есть гречневое ещё) если ребёнок ест гречку, то попробуйте его. Мне оно не очень нравится, но на вкус и цвет, как говорится) может вам подойдёт)
нельзя, как и соевое
а многие почему-то пишут, что можно...
значит не в курсе про чистую БГБК диету. В сое нет глютена, но по своему составу белки очень похожи. Поэтому иногда даже дописывают БГБКБС
мы давненько на диете уже
Спасибо за ответ! Вы с какой целью ее используете? И как вам результаты?
мы используем ее как основу для биомеда. Все в комплексе мне нравится. Но мы в итоге еще и нюанализы слали, которые подивердили, что диета желательна. Ну и также с введение диеты полностью пропали проявления атопического дерматита.
Соевое при БГБК нельзя, как и вообще всю сою! Орезовое можно. Но лучше просто компот, либо смесь покупайте безказеиновую.
спасибо за ответ!
Попробую теплый компот ночью давать, может прокатит.
Я на ночь компот даю.
всегда давали так? или заменили молочное?
Заменили молочное.
Моей оооочень помогла диета. Но перед диетой сдавали анализ на непереносимость глютена. Сначала от глютена отказалась, потом через пару мес от казеина. В первую очередь ушла гиперактивность
А ещё какие изменения?
Начала иногда откликаться на имя, стала нормально одеваться (подавать руки/ноги, не истерить), стала быстрее засыпать, больше улыбаться, появился зрительный контакт, указательный жест, новые звукоподражания, которых ещё не было до отката, речь стала лучше понимать, выполнять некоторые просьбы. На бг диете уже полгода, на бгбк 4 месяца, сахар и яйца где-то месяц назад исключили
Вообще сладкого ничего не едите?
И вам эту диету врач назначил? Или вы сами
Врачи поставили косвенно диагноз целиакия, есть подтверждённая непереносимость глютена
Сладкого вообще не едим. Сейчас вообще едим всего несколько продуктов, на которые вроде нет реакции, постепенно пытаюсь ввести новые. Забыла добавить, ещё на диете ребёнок начал делиться предметами, разделённое внимание какое-никакое появилось, имитации. Конечно, до нормы ещё как до Китая раком, но для меня это большой прогресс
Вот вы сдали анализы, у вас показало аллергию. К какому врачу с ней идти, к аллерголгу?
Только это не аллергия, а непереносимость. У аллергии иммуноглобулины ige, а у непереносимости igg. Мне эти анализы назначал генетик, к генетику давал направление гастроэнтеролог, тк были жалобы на пищеварение, неврологию, задержку развития, плохой аппетит и набор веса
А как выражался плохой аппетит? Что ели, а что нет? И какой у вас был стул?
Стул в целом был норм. Ну, консистенция была обычно норм, но часто был то мягкий, то с плохим запахом, то через день. Не ела вообще ничего кроме груди, бывали и такие дни. Ну, или ещё полбанана
Сейчас у вас как дела? Надо мне тоже в направление диеты двигаться
Здравствуйте, может уже раньше и обсуждали, не нашла.
Мамочки которые в курсе, что такое БГБК, подскажите, если здать анализы на аллергены к казеину и глютену. И если они покажут, что аллергии нет, нужна (стоит попробовать) ли всё равно ребёнку такая диета. Малыш 2 года, не говорит вообще, есть не ярко выраженные АЧ.?
На этот счет есть разные мнения. Дан тераписты обычно говорят, что анализы неинформатиыны и диета все равно нужна
Я то же заинтересовалась непереносимостью глютена и казеина, только в дебри залезла.На мой взгляд если есть какие то проблемы, то надо идти к аллергологу и он сразу назначит анализы какие ему надо, а то будете как мы бегать по несколько раз сдавать. А если просто хотите подержать диету и увидеть результаты, то можно и без анализов обойтись.
Дело в том, что не очень то и хочется на эту диету ребёнка садить, маленький такой и по чём зря лишать его и молока и творога и булочек всяких, итак лекарства пьём, а ещё на витамины садить, хочется что бы всё натурально поступало. Вот и думаю если сдать анализы как на целиакию, будет ли информативно или всё таки диета? Может кто разбирался в этом вопросе? Может подскажете?
Самостоятельно сдали на аллергены F78 казеина IgG И F79 F 79 глютен IgG, результаты зашкаливали, поэтому пришлось идти к аллегрологу, он назначил, что бы исключить целиакию иммунограмма IgA; IgM;IgG общие, анализ крови IgG,IgA к тканевой транслутаминазе, глиадину, андомизии.По результатам было все в пределах нормы, тогда нас отправили сдавать иммоноглобулин класса Е(IgE общие), алергены на домашнююпыль, кошку, яичный белок, желток, молоко, пшеницу, козеин, глютен.По этим результатам есть проблемы только с пылью, шерстью кошек, желток, белок. Итог-исключить полностью белок, желток, кошку(не можем себе позволить), цельное молоко и ограничить потребление глютена, кисломолочки.Денег на анализы потрачено не мало, кашу варим без молока, яица не даем, кошку всё равно тискаем, в садике я не уверена, что к ней в рот не попадает хлеб и молоко.
Спасибо за ответ, видете хоть и нет реакции на глютен и козеина, а врач всё равно сказала исключить?
Про кошку улыбнуло😀
сказали исключить на пол года, потом снова сдать анализ, кошка полноправный, черырнадцатилетний ЧлЕн семьи
если все норм по аллергенам, тогда не вижу смысла вводить диету, лучше просто ограничить употребление. мы на диете уже полгода, но именно по результатам анализов. тут есть такой вариант, возможно весь кишечник неправильно работает, появился в русском переводе протокол Немечика для лечения кишечника. он не дорогой и судя по отзывам эффективный. ищи и пробуй. я про его эффективность на собственном опыте не скажу, но девочки в восторге и все уже исплевались, дети после 2х недель на протоколе начинают меняться на глазах просто.
Ок, спасибо за совет, попробую найти в интернете и почитать.
есть выдержки из его книги в свободном доступе, саму книгу нужно скачивать, на русском еще не распространяли,
Может у вас есть ссылки? Или где можно приобрести?
Тань, в личку мне номер телефона напиши, вайбер или ватсам есть? я тебе книгу скину. Алле вечерком отправлю и тебе.
Можете и мне скинуть?
номер с вайбером в личку.
Скинте мне пожалуйста)
Панель педиатрическая анализ называется. В 2 года покажет уже все. Проверено
Ок спасибо, это на аллергены, если я правильно поняла, там порядка 15-20 аллергенов входит, верно?
Девочки, привет!
Подскажите, кто придерживается(вался) этой диеты. В каком возрасте начали её соблюдать, есть ли эффект?
Какие анализы необходимо сдать (если можно поподробнее) чтобы понять, что у ребенка непереносимость глютена, казеина?
В опросе под прогрессом я понимаю, когда уходят АЧ, нормальзуется контакт с людьми, улучшается поведение и тд.
Диета БГБК
Мне кажется нужно сперва сдать анализ на переносимость глютена, по факту АЧ она не лечит, а нормализует работу кишечника, уходит интоксикация и вместе с ней иногда и АЧ, мне если вы готовы на такую диету, то, конечно попробуйте, но, на мой взгляд, это не диета а кошмарики какие-то, я 2 месяца ребёнка на ней, продержала, от молочки ещё можно отказаться, но глютен… С ним сложнее, он везде, мне как работающему человеку тяжело готовить отдельную еду на каждого члена семьи, я устала печь печеньки, варить отдельный суп и прочее...
Попробуйте лучше для начала протокол Немечека, я много про него читаю, на мой взгляд он удобнее!
По мне диета сама по себе не сильно способствует социализации. Приходит такой чуть странный ребенок в коллектив, где будут утренники и пр. И начинается. Н… это нельзя, и это, и то. А почему он ест совсем другое… и ладно если дети спрашивают… сам ребенок тоже чувствует себя обделенным. Никак это не сближает детей. Конечно, если подтверждена непереносимость глютена, целиак, то диета жизненно необходима. В противном случае… пока в мире нет четкой доказательной статистической базы о том, что бгбк излечивает рас
Полностью с вами соглашусь!
Анализ антител класса IgA к тканевой трансглютаминазе покажет неперносимость глютена.
Мы на диете, нам 1,4. На диете 2 мес, нормализовался стул.Нужна консультация генетика, хотя у нас нет непереносимости глютена и казеина. Диету нужно подержать хотя бы 6 мес
Для меня только плюсы. Но минимум нужно 6 мес продержаться, т.к. глютен выводится долго.
Такую диету в принципе некоторые доктора рекомндуют всем здоровым людям, независимо от того, есть ли непереносимости или нет.
Спасибо. Думаю вот чем ужин ребенку заменить. До того только творог давала 😬
Посмотрите в рецептах на сайтах, там много вариантов, что-нибудь подберете. Кстати, йогурт, например, можно из растительного молока дома делать самим в йогуртнице.
Мы пару дней как начали ее. Летом продержались только 1.5 мес. Сейчас я подготовилась и морально настроилась минимум на полгода. У нас основная цель- наладить работу кишечника. Диету прописала гастроэнтеролог.
Я хочу добавить, что в Австралии делали исследоавния в Королевском госпитале имени принца Альберта и выявили, что есть дети, которые не аутисты, но они негативно реагируют на глютен и казеин.
Девочки, а если ре частично на гв, то самой надо исключить глютен и казеин?
Из данного списка глютеинов ест мало, даже не каждый день, просто такой стиль питания. Иногла просит хлеб у папа или я даю немного печенек.
В первые месяцы животик крутило от газообразующих продуктов: огурцов, капусты...
спасибо за статью
Диета помогает ВСЕМ! И от ВСЕГО! Это элементарный детокс!
Все очень просто и чуда тут никакого нет.
Аутизм от диеты никуда не денется конечно, с ребенком надо работать как папа Карло, что тоже явл фактом — вместе с диетой мамочки начинают параллельно работать с ребенком и о чудо, видят результаты! :)
Товарищи, думайте сами, у вас есть головы на это.
Я не против диеты, а против самолечения. Особенно когда дело касается растущего организма.
Есть широкий спектр анализов для диагностики нетолерантности к злаковым и казеина (как последствия).
1 инстанция: анализ крови на специфичные имуноглобулины к глютену (скажете просто: анализ крови. имуноглобулины на целиакию. И вам сделают то что надо) + сделайте общий анализ крови на имуноглобулины А чтобы проследить нету -ли вообще нарушения образования имуноглобулинов (контроль своеобразный)
2 инстанция: генетики (они назначат кучу всего, но еще просите анализ на обмен веществ)
Если все это ок, даже не думайте убирать нижний и половину третьего этажа пищевой пирамиды!
И не слушайте всяких идиотов умопомраченных с форумов, которые будут вас заверять в том что медицинское обследование ничего вам не покажет. Тут тоже присутствует бизнес.
А анализы не показывают ничего только в том случае если проблемы нет!
Если она есть — все вылезет на бумагу.
Успехов Вам и благоразумия ;)
Да, забыла сказать. Если будут предлагать сделать генетический анализ на риск целиакии — не соглашайтесь. Он не информативен.
У 25% населения планеты он положителен.
По этому вопросу я прорывалась и прорвалась к ведущему детскому гастроэнтерологу Литвы в Республиканскую клинику, это его комментарий.
К тому же, если Вы будете жить в Голландии, Вам необходимо знать, что в заграницах анализы делают не по желанию пациента, а по показаниям( те для иммунологии на целиакию-симптомы целиакии), а чтобы генетический анализ назначили, это надо быть вообще настырным родителем до такой степени, что Вы просто чуть ли не станете врагом этих врачей-педиатров.Ваш республиканский гастроэнтеролог не прав-если имеется генетическая чувствительность на глютен, то уже тогда надо ограничивать именно пшеницу, тк она не являлась никогда основным продуктом рациона в Европе(кроме королевских дворов, да и то она была другой структуры).На Западе исследования ведутся-тк увеличивается количество людей среднего возраста, которые заболели целиакией во взрослом возрасте, ранее болели дети с малого возраста.Молоко коровье, оказывается, дребедень еще та-последние исследования показали, что его употребление не дает хорошую плотность в костях скелета.
Потом о Вашем ребенке-я за всю свою жизнь человек 5 детей встречала, которые не ели мясо вообще.Как ВЫ компенсируете белки и прочее, что имеется в мясе( у меня есть знакомая, дочь не ест мясо, как Ваш ребенок)? Очевидно, у Вашего ребенка какая-то редкая мутация в гене, регулирующим усвоение железа, тк обычно железо из растительных продуктов усваивается намного хуже, чем из мяса.Хотя, например, в странах ближнего востока тоже редко едят мясо, они едят таббуле-салат из петрушки( петрушка у них, как в СССР-гладколистная, в заграницах ранее ее было не найти, продавали кучерявую петрушку), помидоров, уксуса и растительного масла.
У нас дети едят специально выбранный набор продуктов и ни пшеница, ни молоко туда не входят.
Деффицит белка мы восполняем на сколько это возможно детским творожком, орехами и иногда пропиваем курсами аминокислоты.
Не знаю правильно ли это, но я так поступаю.
Насчет направления на анализы, никто у нас не делает в Литве такие анализы, как вы и писали, мы все делали сами, за свой счет.
А откуда у вас информация о Голландии, Вы там проживаете (проживали)?
В заграницах спецтаблетки витаминные для вегетарианцев(взрослых).Белок обычно компенсируют бобовыми, белком яйца или такими вегетарианскими продуктами( если нет на все это аллергии).Про Голландию Вы спрашивалаи, а знакомые нам сказали, что из Латвы и Литвы уже в Англию и др северные страны не едут, тк все забито.В Европе сХожая система страховок, поэтому разницы особой нет-у них имеется перечень того, что оплачивает страховка и направления лечения.Пищевыми непереносимостями педиатры заниматься вообще не хотят, сразу отправляют в психиатрию.У нас даже направления на генетическое исследование не дали, какое Вам дали в Вашей стране(даже за деньги).Плюс учитывайте еще одну вещь при переезде-продукты могут быть весьма отличны от Ваших местных, например, в этой стране, очень много соли во всех готовых и полуфабрикатах продуктах.Творог, который имеется, всегда содержит офигенное количество лактозы(ее вообще там не должно быть в хорошем твороге) и тд.
К генетикам мы ходили в Литве бесплатно.
У нас направление на полное обследование дают по всем инстанциям если у ребенка нарушение развития.
Или в панировке или еще где-то глютен будет, незначительное кол-во..???
Тотоша и Надинка, а как вы компенсируете возможный недостаток витаминов группы В и кальция при БГБК диете? Такой вопрос тоже-почему так мало народа на этом форуме сажают своих детей на эту диету? С чем это связано?
Елена, естественно, на Западе диету не рекламируют-тк врачи останутся без работы, зато в некоторых школах родителям дают советы(персонал в школе) об исключении хотя бы казеина(те другой маргарин на хлеб и тд).Мы вообще читали в одном журнале о различии кишечной флоры между населением Земли.Один подтип(25% населения ЗЕмли)-специализируется на долгоусваемых углеводах и белковой пище(мясо, рыба).Это представители так называемых охотников-собирателей, кочевников, полукочевников.Естественно, что в таких условиях не было возможности держать коров, которым 200 литров воды в день необходимо.Т е существовали жизненные предпосылки для наличия гена, когда имеется затруднение переваривания казеина.Таким образом выходит, что у детей, которым приписывают различные формы аутизма(со стороны официальной медицины, у альтернативной медицины взгляд другой), имеется определенный ген(смотри выше).Интересно то, что в одной скандинавской стране многие мужчины, эмигрировшие из России, жаловались на проблемы с кишечником после употребления гомогенизированного покупного молока и их отсутствие после потребления деревенского непастеризованного молока «от бабушкиной коровы/козы» в российской деревне.
насчёт молока, я и сама заметила, что тут с молоком что-то не то., в России я жила в деревне и молоко пила без проблем от своей коровы, здесь же молоко длительного хранения раздражает кишечник., потому от молока я почти отказалась или иногда потребляю дочкино безлактозное.
кальция много содержится не только в молочных продуктов. контроль кальция для нас особенно актуален, поскольку у дочки гипопаратериоз, отсутствует гормон, ответственный за усвоение кальция. мы едим много зелени, кунжутное масло плюс витамин Д (вигантол)
насчет группы В, периодически сдаем анализы и пропиваем курсами В12, В2, В5, В6. наш генетик против витаминных к-ксов, поэтому пьем конкретно тот витамин, нехватка которого по анализам
Елена, я Вам в личку напишу.Здесь, кто на ЛКХФ (по -русски будет кетогенная диета, тут не применяют при эпилепсии) употребляют магний(лучше лактат), его много используется при метаболизме белков.Но при ЛКХФ можно есть картошку(не знаю, как у Вас).А какой сорт жиров Вы использовали при диете сами? На ЛКХФ не едятся полуфабрикаты, очевидно, часть снижения веса можно списать на это тоже, тк в полуфабрикатах всего напихано.А Ваша дочка на диете BGBK?
Наш ребенок сидит на диете, более похожей на диету употребляемую при наличии эпилепсии ( диета на Западе идет под названием LCHF).При этом мое мнение-надо подбирать индивидуально, некоторым не подходит только пшеница и полба, а остальные содержащие глютен продукты ребенок употребляет без проблем.Гораздо бОльшая проблема всякие химические добавки и остатки пестицидов, химических удобрений(как известно фосфатные соединения).К тому же факты говорят сами за себя-например, в Италии имеется закон, по которому все макароннные издения в школьных обедах должны быть экологически чистые, а в скандинавских странах ранее были популярны местные макароны( из местной же муки и обогащенные витаминами группы В(которые, как известно, теряются при потреблении глютена лицами с целиакией(те налицо была плохая переносимость пшеничного глютена в старые времена-лет 70 назад в скандинавских странах? Также казеин в молоке коз, овец и некоторых видов коров отличен от казеина в молоке, дающих огромные надои(фризские коровы).