Да, я лентяйка!

Поэтому хочу поделиться парой рецептиков для таких же лентяек, как я или просто очень занятых хозяек)

Хотелось сегодня чего-нибудь не сладкого, а в идеале — пирожков с капустой (так как именно она залежалась в холодильнике и её нужно куда-нибудь деть))) Но! нет ни времени, ни особого желания возиться с тушением капусты, тестом и лепкой...

Так вот сделали мы с сынулей маленькие капустные запеканочки (можно и в большой форме) и ленивый капустный пирог) Пишу примерные рецепты, поскольку всё делала на глаз) Рецепты очень похожи, просто один с мукой, а другой без))

Запеканка: Капусту (300-400гр) мелко шинкуем или натираем на тёрке, присыпаем солью и немного мнём (можно добавить перец и укроп), чтоб дала сок. Взбиваем с солью 2 яйца, 100 гр растопленного сл. масла или маргарина, добавляем примерно 200гр манки, высыпаем туда капусту, перемешиваем и выкладываем в форму. Отправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку на 20-30 минут.

Пирог: Капусту (400-500гр) мелко шинкуем или натираем на тёрке, присыпаем солью и немного мнём (можно добавить перец и укроп), чтоб дала сок.Так же можно добавить пассерованые лук с морковью. Взбиваем 2 яйца с солью, добавляем 100гр сл. масла или маргарина, 5 ст.ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, соду или разрыхлитель и примерно стакан муки. В форму выкладываем половину теста, сверху капусту, заливаем остатками теста. Отправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку на 25-30 минут.

Получилось очень даже не плохо)) Приятного аппетита!