Как я заготавливаю тыкву

Обычно этого добра у бабушки много, она делает из тыквы соки (с яблоками, апельсинами), но все равно тыкв много остается. Даже небольшие по размеру тыквы приходится откладывать «на потом», потому что мои домашние вообще не любители блюд из тыквы. У Даши Черненко я нашла разные способы заморозки тыквы:

1. Просто очистить, натереть и заморозить. Тертая тыква хороша в начинки для пирогов, для вторых блюд. Как очистить тыкву с толстой кожицей, смотрите в выпуске «Все буде добре», очень толковые советы дают.

2. Очистить, порезать кусочками и заморозить. Я обычно делала так раньше, но тыква после заморозки не очень: кляклая, влажная.

3. Обезвожить в духовке, сделать пюре и заморозить его. Самый лучший способ! Тыквы режется, как дыня, на дольки 3-5 см толщиной, ставится в духовку на 10 минут при 150 градусах. Кожица после этого снимается очень легко, а мякоть нужно превратить в пюре с помощью блендера. Пюре раскладываем в формы для льда, пластиковые стаканчики или силиконовые формы, как у меня:

Как я заготавливаю тыкву

На ночь ставим в морозилку. Силиконовые формы очень удобны тем, что из них можно без труда достать замороженный продукт. Летом, кстати, такие формочки выручали меня с ягодами:

Как я заготавливаю тыкву

Чтобы сохранить максимум пользы от продукта, давно пользуюсь вакуумом, таким образом и тертую морковь храню, и целые ягоды, и пюрированные, и грибы нарезанные, и даже пельмени собственной лепки.

Вот такая красота получилась:

Как я заготавливаю тыкву

Такое пюре можно добавлять в каши, супы, делать смузи и разнообразные десерты из тыквы.

Всем добра и кулинарного вдохновения!☺️


Ксанна
Ксанна
Тверь
314681
Интересные разделы сообщества

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Ирина
Ирина
Иван
8 лет
Астрахань

у меня тоже тыквы много в этом году.надо взять на заметку!

Пожаловаться
Liebe
Liebe
младшаяДочь
12 лет
старшаяДочь
18 лет
младшийСын
10 лет
Самыймладший
6 лет
Я влюбилась в твои формочки и вакуумные упаковки)))

Моя тыква просто в кубиках замороженная)

Пожаловаться
Ксанна
Ксанна
Тверь
Пожаловаться
наталья
наталья
Григорий
9 лет
Тверь
Не знаю что приготовить из тыквы((((
Пожаловаться
Ксанна
Ксанна
Тверь
Выбор огромен! Вот, например: htt ps://menunedeli.ru/tag/tykva-2/

Там 3 страницы рецептов.




Пожаловаться
Nataly
Nataly
Малыш
8 лет
Казань

Люблю тыковку))) Суп-пюре варю, очень быстро и просто. Правда, едим его только я и МаксИ то ему без сливок и специй даю)

Пожаловаться
Ксанна
Ксанна
Тверь

Пожаловаться
Наталия
Наталия
Василий
19 лет
Варвара
11 лет
Василисса
7 лет
Ляховичи

я просто проблендерила и заморозила- посмотрю что выйдет

Пожаловаться
Ксанна
Ксанна
Тверь
Да можно и так. Духовка просто делает тыкву менее водянистой.
Пожаловаться
Наталия
Наталия
Василий
19 лет
Варвара
11 лет
Василисса
7 лет
Ляховичи
Ксанна 
да, это точно. Такую можно в выпечку. А просто как я сделала только в кашу наверное
Пожаловаться
Ольга
Ольга
Тверь
Слушай, а вот для этой вакуумной штуки пакеты одноразовые? Или их можно купить? Я вот прям думаю, все думаю, что мне такая штука тоже нужна)
Пожаловаться
Ксанна
Ксанна
Тверь
Вообще одноразовые, и хотя меня мама не раз упрекала в расточительности, мол, чего это я их не мою, считаю все-таки, что это ни к чему. Большие пакеты я разрезаю на две половинки, и если я их буду открывать, то потом запаять уже не получится, ибо места в пакете будет совсем мало.

Они продаются по много штук в коробках, хватает надолго.

Пожаловаться
Кристина
Кристина
Илья
4 года
Новосибирск

они же и так могут долго лежать… или нет?
я тоже варила компот из тыквы, яблок и облипихи. суп пюре делаю, запекаю в духовке с сыром, вкуснотищаааа)))мы любим тыкву)))а суп пюре нравится все, даже тем кто не любит тыкву!

Пожаловаться
Ксанна
Ксанна
Тверь
В прохладе могут, но опять же, смотря сколько.