Девочки, привет!
Было много вопросов по пластичному шоколаду. На данный момент я с ним люблю больше всего работать. Единственный минус — сложновато сделать очень мелкие детали, но мне кажется, что это вопрос опыта) Решила выложить фотки процесса, так сказать. Сорри, качество не очень, но, думаю, будет понятно.
Итак, берем 110 гр белого шоколада (пористый тоже отлично подойдет) и 30 г жидкого меда. Вместо меда можно взять кукурузный или глюкозный сироп. Но мне с медом больше нравится, масса более пластичная. Но если Вам нужно потверже, то берите сироп.
Топим шоколад, немного нагреваем мед. Они должны быть примерно одной температуры. Вливаем мед в шоколад и быстро перемешиваем. Но не долго! Только до однородности. Масса моментально густеет. Эту массу кладем на пищевую пленку, делаем лепешку не больше 1 см, как следует заматываем и оставляем при комнатной температуре на сутки. В результате лепешка будет твердой.
Отламываем нужное количество и начинаем разминать. Вот тут у многих проблемы) Всем кажется, что все, ничего не получилось, крошится масса. Это нормально! Вот так выглядит начало
Мнем дальше. Вы почувствуете, что масса уже не крошится, но и не как пластилин. Дальше начнет выделяться липкая желтая масляная жидкость. Ее много))) Периодически вытираем руки салфеткой. Я тут специально накапала, чтобы было понятно))) Мнем, мнем, мнем… и в результате получится пластичная масса, похожая на пластилин. Теперь можно лепить! Можно покрасить массу в любой цвет. В итоге получается вот так Желаю творческих успехов!
обязательно как у тебя попробую)
Не шедеврально конечно но для профана считаю отлично, буду учиться)))Вопрос — сколько мять массу? пока маслянистость не пропадет?
звучит просто.
но это как всегда.
попробуй сделай))
т е не представляю когда
но у меня полный завал по работе до самых родов
Спасибо!!! Попробую обязательно!!! Завтра пойду за шоколадом, главное его не съесть))
В данном случае крылья просто так приклеены. Они прекрасно липнут сами по себе. До этого делала на зубочистках, чтобы не сгибались. Но тут делала заранее, поэтому за сутки затвердело хорошо. Если нет, всегда можно переделать))) Масса эта не сохнет, она твердеет просто. В прохладном месте чудесно за несколько часов. Если хочешь быстрее, то в холодильник, но там опасность конденсата, поэтому не увлекайся!
какая кошечка классная получается)))
Как я рада, что ты в друзья взяла! Подскажи, а красители какие ты используешь? Сухие или гелевые? И какой фирмы? И еще вопрос: как хранить этот пластичный шоколад?
Да всегда пожалуйста! Что не мое, тем делюсь без проблем)))
ух тыыыы!!! спасибо!!! в закладки!
Вот спасибо!!! Я вечно дохожу до крошки и усё. Психую, обзываю себя по всякому)) расстраиваюсь, потом начинаю всё сначала и заканчиваю тем же))))))) Теперь буду мять дольше и выдавливать масло))) С сиропом у меня получается очень тягуче, сложно что-то слепить, приходится подсыпать сах. пудру, а итог уже не тот, какой хотелось бы.
Марина, 30 гр. мёда это сколько в ложках?
Шоколад с мёдом и долго мять.
Пойду ЧЁколадку куплю.