Здесь мы выкладываем свои творения (рецепт и фото), которые готовим на своей кухне, чтобы поделиться со всеми.....
Участвовать могут все!
ХАНУМ
( паровой рулет или ленивые манты на пару с любой начинкой)
другие дни и блюда с рецептами находятся здесь по ссылке:
https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/150409227/?page=1
Сегодня выкладываем рецепты блюда
ХАНУМ и фото готового блюда или
коллаж из фото.
*чтобы получать приглашения на посты в проекте, просто добавьте меня в друзья)))
Вот это вкуснототень наверно, ммммммм
очень)))))))))))))))))))))))))))))))))))))
а я манты и ханум со сливосным маслом есть люблю)))
супер, молодчинка!!!
Вот давно я уже хочу этот большой пельмень приготовить!
Надо попробовать в мульте его сделать. А куриный фарш пойдет? У меня только он есть — сама крутила, не покупной
все пойдет) можно делать чисто овощную начинку. Овощи в нее идут совершенно любые — тыква, лук, картофель, капуста, цветная капуста, баклажаны, зелень. Причем овощи можно класть в любых сочетаниях.
Есть еще один вариант рулета — совсем без начинки. Перед сворачиванием его просто промазывают сметаной.
Нееее, не хочу с овощами — я мясо люблю!
Пошла фарш размораживать. Спасибо за рецепт!
А вот со сметанкой наверное вкусно, а если еще и с деревенской...
ТОлько вчера вспоминала, что же это за блюдо и как оно готовится и называется!!! Спасибо!
Оказывается, это называется Ханум!
А я делаю сразу порционными кусками!
и я )) только еще обжариваю на местах среза, а потом тушу с морковью и луком) называю ленивые пельмени)
да-да, именно так и делаю!
Только называю бочонки :-))))))
Еще могу сыра сверху посыпать в процессе готовки, еще вкуснее!
Надо попробовать в мульте сделать, что-то я про них забыла, давно не делала
я просто в кастрюле на плите делаю))
и я бы с удовольствием их сделала)) но дочка ну руках почти постоянно))
можно и так)главное на пару......
я в выоской сковороде делаю
но на днях в мульте попробую!
отчет с тебя
у меня всекровь с картошкой делает, и с тыквой) с тыквой
жаль фото нет(
ХАНУМ МЯСНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ НА ПАРУ
Для теста:
Масло растительное – 3 ст. л.
яйцо – 1 шт.
вода – 1/2 стакана
мука – 2-2,5 стакана
соль – 2/3 ч. л.
Для начинки:
Фарш свино-говяжий 500 грмм.,
лук — 4 шт.,
чеснок — 2-3 зубчика
соль, перец по вкусу
вода от 0.5-1 ст.
Замесить гладкое, нежное тесто. Накрыть п/э пленкой и оставить на 30 минут.
Фарш добавить все по списку и отбить, если фарш суховат добавляем воды для сочности,
может пойти порядка от 0,5-1 стакана воды,
лук я пропускаю вместе с мясом, но можно и нарезать мелко и просто вмешать в фарш.
Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт
(чем тоньше раскатано тесто, тем нежнее будет блюдо),
На тесто намазать тонкий слой начинки и свернуть в не тугой рулет.
Рулет перенести в пароварку мульти и варить 30-40 минут.
Подавать горячим, порезав на порционные куски.
Порванные места -это я пробовала на готовность теста)))
Я подавала со сметаной смешанной чесноком, добавить можно так же зелени у меня ее не было.
Так же можно делать чисто овощную начинку. Овощи в нее идут совершенно любые — тыква, лук, картофель, капуста, цветная капуста, баклажаны, зелень. Причем овощи можно класть в любых сочетаниях.
Есть еще один вариант рулета — совсем без начинки. Перед сворачиванием его просто промазывают сметаной.
ням-нам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
м-м-м-м)))))) выглядит замечательно!!! но по мне очень напоминает большой красивый пельмешек по вкусу))))))))
Умница!!!!!!!!!!!!
Ой какая нямка!!! Аж слюньки потекли))) На вкус тоже самое, что и пельмени? =)
вкусней)
скорее манты чем пельмени… принцип тот же просто рулетом а не мантами
сегодня хочу сделать это чудо блюдо, и у меня один вопрос (почти один)))) по тесту, скажи, а зачем в тесто яйцо? я думала вымесить просто вода, мука и масло
тогда надо яиц купить))))
про тесто уже поняла что надо очень тонко!