Ужинаем, пока подходит опара
Девочки, почему она долго всходит? Может ли быть это из-за того, что стояла не в теплом месте? 😪
Девочки, почему она долго всходит? Может ли быть это из-за того, что стояла не в теплом месте? 😪
Опара
14 марта 2025 09:34
Мне дали закваску и рецепт белого. Надоел магазинный хлеб со странным запахом старого масла или резиновый. Всё получилось. Пекла в мультиварке с крышкой 1,5 часа.
На одну булку.
Опара:
100 гр готовой закваски
240 гр мука
240 гр вода
Смешать и оставить … Читать далее
8 апреля 2025 10:33
Пошла пора поиска пасхальных рецептов. Я сейчас выложу три рецепта, которые из моего журнала пропали. Восстановлю и опубликую свою подборку к празднику.
Это один из моих любимых вариантов - ажурный маковый кулич. Фото мое, но столетнее … Читать далее
Это один из моих любимых вариантов - ажурный маковый кулич. Фото мое, но столетнее … Читать далее
8 апреля 2025 11:28
Этот рецепт я уже показывала ранее, но приходится публиковать заново. Даже кто-то из девочек уже по нему пек, я помню.
Итак. На 2 кулича грамм по 500 каждый.
Тесто: 7 г сухих дрожжей или 20 г свежих, 150 мл молока, 125 г сахара, 450 … Читать далее
Итак. На 2 кулича грамм по 500 каждый.
Тесто: 7 г сухих дрожжей или 20 г свежих, 150 мл молока, 125 г сахара, 450 … Читать далее
8 апреля 2025 13:19
На сегодня последний рецепт, ранее утраченный. Медовый кулич. Текстура несколько отличается от привычного, но тем не менее очень достойная альтернатива.
Итак. Рецепт на 2 средних кулича.
Для опары: 20 г свежих дрожжей, 60 мл тёплой … Читать далее
Итак. Рецепт на 2 средних кулича.
Для опары: 20 г свежих дрожжей, 60 мл тёплой … Читать далее
17 апреля 2025 22:56
Я так расстроена,что просто не передать словами. Последние три года я горела желанием испечь сама куличи,но был завал с работой и болели дети. А в этом году все сделала так,чтобы у меня получилось. И вот я с 12 готовлю все продукты,замешиваю в предвкушении … Читать далее
Скорее всего дрожжи плохие. При комнатной температуре минут 15 достаточно, чтоб пошёл процесс.
Тепло и отсутствие сквозняка важны опаре. Я в духовку ставлю обычно, замечательно подходит
Нужно тепло и хорошие дрожжи
Не правильно опару замешали или дрожжи плохие и в тепло надо, конечно.
Без тепла никак не обойтись
Вроде начала подниматься !🤗
У меня и не в тепле поднимается… никогда не ставила в тепло прям.просто на столе на кухне
Вот тоже так подумала про дрожжи
Значит у Вас тепло на кухне и опаре достаточно. Если бы были дрожжи плохие, у автора сейчас в тепле опара бы не пошла подниматься)
У меня, например, на кухне сегодня свежо. Отопление отключила полностью в доме на весь день и открыта дверь в сад и окна были. И опара ни на сантиметр не поднялась, пока в комнату не занесла. Вот там прям на глазах начала подниматься почти втрое)
Ну вот и прекрасно))) пусть скорее подходит)))