У кого дети в первые год-два подолгу были на диете?

Девушки, у кого так было, расскажите, пожалуйста:
— по какой примерно схеме вы вводили потом новые продукты? Не возникало ли на них реакций? Часто слышала, что если поздно вводить продукты, это повышает риск развития аллергии на них.
— как вы восполняли нехватку витаминов, минералов? Не возникло ли потом каких-либо проблем в дальнейшем из-за скудного рациона?

Дочке 1 год и 8 месяцев, был долго ограничен рацион, а теперь вот ощущение, что на любую новую еду усиливаются симптомы атопического дерматита (зуд, покраснения). У аллерголога уже были, но хотелось бы именно про ваш опыт узнать…
Спасибо большое!!