Люблю тушить рагу в мультиварке — готовится практически без масла в собственном соку.
Мясо (мякоть) — 500 г
Овощи (здесь количество по любви — чего больше любим, того больше и кладем):
— картофель (3-5 шт)
— помидоры (1-2 шт)
— кабачок (половинка)
— баклажан (половинка)
— лук репчатый (половинка)
— морковь (маленькая)
— перец паприка (1/4 или 1/2)
Свежие овощи можно заменить свежемороженной смесью.
Соль
Перец черный молотый
Зелень свежая
1. Все режем кубиками, включаем мультиварку на режим «Выпечка» или «Жарка».
2. Обжариваем мясо в небольшом количестве растительного масла минут 10 под закрытой крышкой.
3. Добавляем лук и еще минут 7-10 обжариваем.
4. Затем туда же закидываем картофель и продолжаем обжаривать 10-15 минут.
5. Выключаем мультиварку, добавляем остальные овощи, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и включаем на режим «Тушение» на 1 час.
6. Овощи дают сок и поэтому дополнительную жидкость никогда не добавляю. Но все мультиварки разные — в первый раз лучше минут через 20 заглянуть под крышку).
7. Готовое рагу раскладываем по тарелкам и посыпаем свежей резанной зеленью.
Приятного аппетита!) 
аппетитненько!