девочки-хозяюшки, помогите советом. хочу пожарить котлетки, все есть, решила из свининки и говядинки, почему то они у меня всегда получаются сухими. как сделать так что бы сочные были????
хозяюшки помогите с советом!
Комментарии
Елена
Артем
27 лет
Дарья
16 лет
Мария
12 лет
Катюша
9 лет
Москва
Заменить говядину на телятину.Из говядины котлеты менее сочные.
Инна
Максим
13 лет
Москва
кроме мяся, надо ещё свиной жирок положить. лучок по вкусу. некоторые для сочности капусту кладут
Ангелок
Алена
15 лет
Максим
16 лет
Санкт-Петербург
На 1кг фарша добавляю 0.5кг лука, яйцо, не много манки, леплю котлетки обваливаю в муке и в конце жарки немного водички наливаю и тушу.
Елена
Кирилл
14 лет
Юрий
23 года
Илья
13 лет
А еще главное не пережарить, тогда ни лук, ни батончик с молоком не пмогут.
C4H10FO2P
Сын
14 лет
Дочь
12 лет
Сын
8 лет
Абакан
всегда хочет позажаристей, наверно это то и губило мои котлетки:(
Анастасия
Варвара
13 лет
Ангел
9 лет
Ростов-на-Дону
ага я тоже батон в молоке замачиваю, и если что-то не впиталось, то выливаю в фарш, но лук я перекручиваю в мясорубке, на терки это жестоко!
C4H10FO2P
Сын
14 лет
Дочь
12 лет
Сын
8 лет
Абакан
ммм сейчас пошла пробовать, спасибо за советы все приму к сведению!
Олеся
Ярослав
14 лет
Влад
10 лет
Москва
Больше лука, а чтобы были мягкие я добовляю в фарш мякоть от батона размоченную в молоке.
-‘๑’-♦◊☺СамыйНежныйПУПС☺◊♦-‘๑’-
Малыш
14 лет
Сынок
21 год
Доченька
9 лет
А я еще капустку добавляю через мясорубку, оч вкусно! 
Зоряна
Яна-Мария
13 лет
Назар
10 лет
Долина
я добавляю в фарш майонез, а жарю под кришкой, получаются очень сочними.
Анастасия
Елизавета
14 лет
Екатерина
7 лет
Саров (Нижегородская обл.)
+1
Алёнка
Вероника
13 лет
Платоша
9 лет
Виталина
8 лет
Новокузнецк
Есть секрет небольшой-обмокните ваши котлетки в кляре и они будут сочными, а эта хрустящая корочка… вкуснота.Кляр сделайте только чуть погуще, чем для рыбы, например.
Полина
Кирилл
14 лет
Железногорск
Я добавляю картошечку, яичко, размоченный в молоке батон и твердое слив.масло на терочке. Кусаешь и прям течет все…
Анютка
Полина
16 лет
Таисия
11 лет
Арсений
10 лет
Владивосток
+1
Ольга
Настенька
14 лет
Петропавловск
сегодня сделала по вашему рецепту – вкуснячие котлетки вышли, муж был в восторге! спасибо за ценный совет, а то я раньше их обжаривала, потом тушила, чтобы сочнее были. но это не то
SavAnna
Дмитрий
14 лет
Никита
20 лет
Энгельс
по больше лука.
Ксения
Ева
13 лет
Юрик
11 лет
Санкт-Петербург
Побольше лука на крупной терке и молока!
