Одним из самых важных методов лечения при различных заболеваниях является диета, а если рассматривать такие заболевания, как сахарный диабет легкого течения, ожирение – единственным. При лечебном питании важность имеет не только правильный подбор продуктов, но и также и обязательное соблюдение технологии обработки, температура потребляемой пищи, время и кратность приема пищи.
Обострения заболеваний связаны с разными нарушениями в питании человека: нарушения в диете при сахарном диабете, к примеру, приводят к резкому повышению сахара в крови, усилению жажды, к сухости во рту, начинает прогрессировать жировая инфильтрация печени и поджелудочной железы и т.д.
Надо отметить, что во всех лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях используют номерную систему диет. Из них многие имеют несколько вариантов, например: N 1а, 16, N 7а, 76, 7в, 7г.
Если обострение заболевания миновало и больной вернулся к прежнему образу жизни, общие принципы диеты не меняются: это касается продуктов, которые были исключены из питания, есть только возможность расширить способы кулинарной обработки (запекать после отваривания, тушить), также можно включить овощи домашнего консервирования. Недостаток витаминов компенсируется аптечными витаминами, отварами шиповника и пшеничных отрубей. Во всех диетах запрещены алкогольные напитки.
Если у одного больного два заболевания, которые требуют диетического питания, то назначается питание, в котором будет соблюдаться принципы обеих диет.
Диета №2 – хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хр. энтероколиты
Диета №3 – запоры
Диета №4 – заболевания кишечника с поносами
Диета №5 – заболевания печени и желчных путей
Диета № 5б – хронический панкреатит
Диета № 6 – подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты
Диета №7 – острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит)
Диета №8 – ожирение
Диета №9 – сахарный диабет
Диета №10 – заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения
Диета №10с – атеросклероз сосудов сердца, головного мозга, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза
Диета №11 – туберкулез
Диета №12 – функциональные заболевания нервной системы
Диета №13 – острые инфекционные заболевания
Диета №14 – почечнокаменной болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из оксалатов
Диета №15 – различные заболевания, не требующие специальных диет
А вы сталкивались с диетическим питанием?
