Девочки, сейчас расскажу что приготовила только что за 15 минут...мммм, и покажу!

В общем люблю цветную капусту в кляре, муж нашел рецептик по-новому немного, сыр еще добавить надо, а именно

• Капуста цветная (у меня была замороженная) — 400 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сыр твердый (любой твердый на ваш вкус ) — 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Мука (Примерно 4 столовые ложки) — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное (рафинированное, для жарки, примерно 100-150 мл)

Капусту помыть, Крупные соцветия разделить на 2-3 части

Сыр натереть на крупной терке — подойдет любой, какой вы любите

По одному разбиваем к сыру яйца (у меня очень крупные деревенские), если у вас помельче — то может понадобиться 5. Добавляем муку и 0,5 чайной ложки соли, хорошо перемешиваем вилкой, добавляем 2-3 столовые ложки воды, чтобы была консистенция как у сметаны

Кипятим в кастрюле воду, я не солю, засыпаем в нее цветную капусту и отвариваем 2-3 минуты (мне нравится, когда она слегка жесткая, если любите помягче — увеличьте время до 5 минут)

Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода

В сковороде разогреваем масло, цветную капусту выкладываем небольшими частями в кляр, окунаем, чтобы кляр покрыл капусту со всех сторон

И выкладываем на сковороду в разогретое масло — слой масла должен быть примерно 1 см. Закрываем крышкой и жарим на слабом огне примерно 4-5 минут — до образования золотистой корочки

Затем переворачиваем, снова нарываем крышкой и жарим также до золотистой корочки

Готовые капусточки я выкладываю на бумажное полотенце чтоб масло впиталось в полотенце.

И вот что получилось!

Один из тех редких случаев, когда готовила строго по рецепту! Можно во фритюрнице, но не хотела заморачиваться с ней, поэтому просто готовила на сковороде с толстым дном. Очень классно получилось, вредно конечно, но таааак вкусно))))) Сейчас поедим с мужем!