Это французский соус. который хорошо подходит к мясу. рыбе и овощам.
Разотрите в мисочке 4 большие дольки чеснока, добавьте понемногу 1 желток и 250 мл растительного масла. еще раз разотрите, приправьте соком 1 лимона с солью, добавьте пару столовых ложек холодной воды.Соус не варится. он должен по густоте напоминать майонез!
