Рыба

Сибас))
Покупаю целые с головой, потрошу, чищу и засыпаю солью на 20 минут. Затем промываю хорошо. На противень кладу фольгу, рыбку укладываю на лимон, в брюшко кладу веточку тимьяна и розмарина ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (зависит от размера рыбки), через указанное время брызгаю на рыбку оливковое масло и еще на 5 минут

Камбалу обожаем и запекаю и жарю, соль+Перец лимонный, так готовлю всю рыбу, ещё нравится запечённый морской окунь

Лосось или морской лещ. Лосось без ничего, потом на готовый только сок лимона. Лещ тоже просто, только вычищаю кишки, чищу и вместе с головой целый обжариваю на оливковом масле, чеснок, травы разные и белое вино

Скумбрия в фольге в духовке и на мангал. Потрачу, внутрь лук полукольцами, помидор приправу для рыбы или просто перчиком, соль, лимоном сбрызнуть, в фольгу и в духовку, или также но на мангал.очень вкусно

Палтус любим запеченный. Раст.масло+соевый соус+ специи по желанию, немного чеснока сушеного, обмазываю рыбку и в лоток для запекания.

Кляр, который всегда получается: 1 яйцо, 5 ст л очень холодной воды, 4 ст л муки, 0,5 ч л соли. Делаю так минтай

Мои рыбу не очень любят, поэтому и готовлю редко. Если готовлю, то либо лосось/форель, но важно не пересушить. Реже — треску.
Свекр рыбак, вот он готовит очень вкусно рыбу? ум отъешь. Я речную не люблю, но его рыбные блюда ем всегда с удовольствием.

Семга, Дорадо