А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту? Или вообще ее не любит или не знает, как готовить… Этот рецепт для вас! Думаю, что в таком виде цветная капуста вам понравится… И варить ее не надо! Количество продуктов произвольное… Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия Приготовим кляр: Яйцо, соль, перец, немного молочка или водички взбить венчиком Затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков… Кляр должен быть солоноватым, т.к. саму капусту мы отваривать в соленой воде не будем! Кусочки капусты выложить в кляр, обвалять хорошо Жарить на растительном масле, на медленном огне…… со всех сторон до румяной корочки Делаем соус: Сметану смешать с выдавленным через пресс чесноком и мелко порезанным свежим укропом Перемешать Пора за стол! Обмакиваем кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждаемся… Вкусно со свежими помидорами! (и свежим хрустящим хлебом) Приятного аппетита!
Спасибо ?
Кляр разлюбила, стала его противником, мне кажется он весь жир впитывает в себя, поэтому брезгую им
Что бы масло сильно не впиталось в кляр, выкладывайте всё на бумажные полотенца, они впитывают жир. Я так всегда делаю.
Спасибо, забыла как-то про это, делала в сухарях как-то так потом изжога мучала
Сегодня буду делать, но не в кляре — мучное под запретом всю жизнь) Отвариваю до полуготовности, обжариваю лук, капусту, заливаю яйцами, солю и, перемешивая, довожу до готовности. Хороша и холодная, и горячая.
Обажаем?
Спасибо что напомнили! Давно мы не ели капусту)