%Хочу с Вами поделиться очень вкусным рецептом плова.
Ингредиенты:
- Мясо (Баранина, говядина, свинина на выбор) где-то 300-400гр.
- Лук репчатый — 1 крупная или 2 средние головки
- Морковь — 2 средних
- рис — стакан
- чеснок — 1 средняя головка (не путать с зубчиком)
- лавровый лист — 2-3 листика
- растит. масло (я заменяю на оливковое) — на глаз для жарки мяса
- слив. масло — 50гр.
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте кубиками мясо, слегка обжарьте в масле (оливковом или растительном), поперчите и посолите по вкусу. Большую луковицу порежьте тонкими кольцами и уложите его поверх обжаренного мяса. Морковь натрите на крупной терке и засыпьте ею мясо и лук. Сверху положите стакан перебранного и промытого риса. Залейте все водой так, чтобы рис был полностью покрыт водой. Посолите немного (помните, мясо вы уже посолили), накройте крышкой и поставьте на 40-50 мин. на слабый огонь или в духовой шкаф при t 200 С. Чеснок крупно порежьте и опустите ёйвнутрь почти готового плова. Затем в плов опустите лавровый лист, небольшие кусочки сливочного масла. Ни в коем случае не перемешивайте! Через 7-10 мин. плов готов. Плов уложите на большое блюдо, украсьте зеленью.
