Всем привет! Сегодня ставили аллергопробы у старшенькой. Показало аллергию на яичный белок, дрожжи, пшеницу и банан. Самая яркая реакция была на яичный белок. Аллерголог сказал исключить на полгода из рациона. И дрожжи. Пшеницу по минимуму. Вот ищу рецепты без дрожжей и яиц.
Подскажите какие-нибудь проверенные рецепты хлеба и выпечки.
Доча очень любит белый хлеб.
P.s. Сейчас испекла из кукурузной муки с овсянными хлопьями на кефире. Утром дам ребенку. Боюсь, что не будет. Не любит вкус кукурузной муки.
Посмотрите постные рецепты, а пшеничную муку заменяйте овсяной, ржаной, можно добавлять так же кукурузную, льняную. Еще в ПП рецептах много видов разной муки используется, только нужно посмотреть, чем можно заменить яйца.
Тоже отмечусь.
Ржаная мука, овсяная мука, сестра вообще умудряется на рассоле печь, без яиц и дрожжей, и вкусно так, соду погасить и должен получится, не такой конечно как в магазине, но вкусно
Единственное, что сейчас вспомнила, это карельские «калитки» из ржаной муки. Это конечно не хлеб, а выпечка, но почти соответствует вашим условиям