Печень по - Грузински

Печень говяжья — 250 гр, лучше покупайте краюшек, там жилок нет.

Соль — по вкусу,

Перец кр.молотый сладкий — паприка — немного

Мука — немного

Лук синий — 1 шт,

Помидоры средние — 5-6 шт

Кинза — 1 пучок,

Раст. масло — для жарки

Лук почистить и порезать четверть кольцами, помидоры кубиками, кинзу мелко, все смешать и слегка присолить.

Печень почистить от пленки и порезать тонкими пластинками, посолить, посыпать перцем и обвалять в муке и пожарить на раст. масле на сковороде минуты 3-4, до готовности.

Готовую печень переложить в миску с салатом и перемешать все хорошо. Дать постоять минут 10-15 и можно подавать на стол.

Очень хорошо идет это блюдо с брынзой и красным вином.

Легкое, вкусное, и приятное блюдо!!! Муж и я оценили по достоинству)))))), так что рекомендую всем!!!!