Может кому пригодится рецептик заправки. очень вкусно и с ней быстро можно суп сварить.
Все по1 кг: капуста, морковь, лук репчатый, свекла, томаты. Перец болгарский 0,5 кг. Сахар 200г, соль 100 г, столовый уксус (6%) 200г., 250 мл растительного масла, 100 г.чеснока. Все мелко шинкуем, складываем в кастрюльку, ставим на плиту. Добавляем масло, нагреваем до закипания, сыпем соль, сахар, кипятим 30 минут, за 5 минут до окончания вливаем уксус и добавляем чеснок. Все закатываем в банки, и в шубу.
Я еще от свеклы ботву тоже крошу. Выход 10 баночек по 0.5.
