Икра из шампиньонов.: этапы приготовления

• +

  1 этап

  Шампиньоны нарезать. В сковороде нагреть 3 ст.л масла. Добавить грибы, накрыть крышкой и оставить в течении 5 минут для того, чтоб появился сок. Затем крышку убрать и, помешивая, готовить минут 10.

• +

  2 этап

  На сковороде нагреть оставшееся масло. Сделать зажарку из лука и моркови(степень обжаривания зависит от ваших предпочтений, можно просто пассировать).

• +

  3 этап

  Слить масло с зажарки(я это делаю с помощью маленького ситечка).

• +

  4 этап

  Масло вновь на сковороду и пассировать в нём помидоры, помешивая(в этот раз у меня были мини- томаты 250 гр., обычных помидор уходит 2 средних, шкурку можно убрать.)

• +

  5 этап

  На мясорубке перекрутить грибы, зажарку и помидоры, хорошо всё перемешать, добавить соль по вкусу(у меня 0,5 ч. л), чёрный перец и чеснок(без чеснока тоже вкусно выходит, на любителя). Отправить всё в сковороду и обжаривать минут 10, помешивая.

• +

  6 этап

  Приятного аппетита!