Не получается сладкая выпечка(((

Уж незнаю, что делаю не так, но сладкие булочки никак не получаются((( Рецептов пробовала кучу всяких, девочки с этих же рецептов пекут и все супер выходит, а у меня все булки какие-то суховатые и клёклые((( А вот не сладкие пироги, пирожки на ура выходят. Сейчас зависла на вот таких рецептах: и https://forum.say7.info/topic43598.html. Тесто дрожжевое, пробовала мешать и в хлебопечке и руками. Выпекаю в духовке. В чем могут быть ошибки?(((

Не получается сладкая выпечка(((


просто Люся
просто Люся
Никита
11 лет
Владислав
20 лет
Волгоград
081009
Интересные разделы сообщества

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Ирина
Ирина
Ташкент

https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/336072726/

https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/387260827/

https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/302101729/

https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/270322803/

https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/351956786/

просто в сладкую выпечку надо добавлять 2-4 ст.л. сахара, а в не сладкую 1 ст.л. и муку по степенно добавлять, лучше маслом лишний раз руки или тесто полить!!!

Пожаловаться
Песя Шухер
Песя Шухер
Булочка
4 месяца
Улан-Удэ
Я беру 3 стакана муки из расчёта на 1 стакан молока. И дрожжи быстродействующие пакетик на это количество. Сахар по вкусу и одно яйцо. Опара поднимается 20 мин, потом само тесто на час оставляю, за это время 2 раза обминаю, ну и сформированные изделия я для подъёма на 40 мин оставляю и в горячую духовку. Год назад у меня тож не фонтан получались, а вот по такой схеме во рту тают)))
Пожаловаться
просто Люся
просто Люся
Никита
11 лет
Владислав
20 лет
Волгоград
Большое спасибо за рецепт, обязательно так попробую. Хочется пышных сдобных булок, а получаются сушки)обидно, но собака довольна)
Пожаловаться
Валентина Кан
Валентина Кан
Алматы

Возможно, дело в духовке.

Пожаловаться
Наталина
Наталина
Игорь
1 год 5 месяцев
Калуга

в количестве муки

Пожаловаться
просто Люся
просто Люся
Никита
11 лет
Владислав
20 лет
Волгоград
Думаете её многовато? для сдобы надо поменьше брать?
Пожаловаться
Наталина
Наталина
Игорь
1 год 5 месяцев
Калуга
просто Люся 
если тесто суховатое то муки много, а клеклые оттого что в недоразогретую духовку ставят… с моего опыта
Пожаловаться
просто Люся
просто Люся
Никита
11 лет
Владислав
20 лет
Волгоград
Наталина 
Спасибо, учту по следующем замесе)