Курица с шампиньонами и луком-пореем

Вам понадобится:

– сливочное масло 20 г
– оливковое масло 2 ст. л.
– курица 1 шт.
– розмарин 1 веточка
– чеснок 3-4 зубчика
– острый перец 2 шт.
– шампиньоны свежие 150-200 г
-лук-порей 1 шт.
– белое вино 200 мл
– зелень укропа для украшения

В сковороде разогреть сливочное масло вместе с оливковым. Выложить в сковороду пополам разрезанные зубчики чеснока, перец и розмарин, обжарить и через 3-4 минуты вынуть.

Курицу разрезать на порционные куски, посолить и поперчить по вкусу. Выложить в сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Шампиньоны нарезать пластинками и выложить в сковороду к курице. Лук-порей нарезать и выложить к остальным ингредиентам.

Добавить обжаренный ранее чеснок. Влить вино. Закрыть крышкой и тушить до полной готовности всех ингредиентов.

Готовую курицу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и подать к столу.