Рагу в мультиварке

Люблю тушить рагу в мультиварке — готовится практически без масла в собственном соку.

Мясо (мякоть) — 500 г

Овощи (здесь количество по любви — чего больше любим, того больше и кладем):

— картофель (3-5 шт)

— помидоры (1-2 шт)

— кабачок (половинка)

— баклажан (половинка)

— лук репчатый (половинка)

— морковь (маленькая)

— перец паприка (1/4 или 1/2)

Свежие овощи можно заменить свежемороженной смесью.

Соль

Перец черный молотый

Зелень свежая

1. Все режем кубиками, включаем мультиварку на режим «Выпечка» или «Жарка».

2. Обжариваем мясо в небольшом количестве растительного масла минут 10 под закрытой крышкой.

3. Добавляем лук и еще минут 7-10 обжариваем.

4. Затем туда же закидываем картофель и продолжаем обжаривать 10-15 минут.

5. Выключаем мультиварку, добавляем остальные овощи, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и включаем на режим «Тушение» на 1 час.

6. Овощи дают сок и поэтому дополнительную жидкость никогда не добавляю. Но все мультиварки разные — в первый раз лучше минут через 20 заглянуть под крышку).

7. Готовое рагу раскладываем по тарелкам и посыпаем свежей резанной зеленью.

Приятного аппетита!)