*Хочу поделиться рецептом Перцев фаршированных, но не традиционно – фаршем, а оригинально – грибами....
Продукты:
1 кг сладкого перца
200 гр риса
500 мл воды
200 гр свежих грибов
100 гр репчатого лука
120 мл раст.масла
250 гр помидоров
черный молотый перец, соль по вкусу
Овощи промыть. Лук, часть помидоров и грибы мелко порезать. Добавить промытый рис. Полученную смесь пожарить в растительном масле несколько минут, попослить, поперчить, добавить горячей стакан воды и тушить до полуготовности.
Перцы промыть, почистить. Наполнить их приготовленной смесью, уложить их в кастрюлю, добавить измельченные помидоры, масло растит. и стакан воды. Тушить до готовности на слабом огне плиты или в духовке.
Перец, фаршированный сыром и яйцами
3 болгарских перца (желательно разного цвета) 300-400 г сыра (твердого)
3 яйца (вареных)
2-3 зубчика чеснока
майонез
Перец помыть, удалить семена.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, выдавленный через чеснокодавку чеснок, добавить немного майонеза.
Этой массой заполнить перец, оставив немного места.
В середину перца поместить яйцо таким образом, чтобы все остальное место было занято сыром.
Поставить перец в холодильник на 3-4 часа. Затем острым ножом разрезать.