Вариации на тему "Мимозы"

Сколько этих «Мимоз» переделала за свою жизнь, но этот вариант вспоминается чаще других)

Делюсь:

Печень трески натуральная — 1 банка

Картофель средний — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Яйца — 3 шт.

Соленые огурцы — 3-4 шт. (не корнишоны, а нормальный среднего размера огурец)

Зеленый лук — 5-6 шт.

Твердый сыр — 50 г

Майонез (можно сделать домашний по рецепту Виктории https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/347703870/ )

Перец черный молотый

Соль

1. Отвариваем картофель, морковь и яйца, остужаем и очищаем. Соленые огурцы также очищаем от кожицы.

2. Зеленый лук мелко крошим.

3. Печень трески вынимаем из масла и не обсушивая разминаем вилкой на кусочки (не в паштет), пусть немного с маслом — так надо.

4. Все остальное трем в отдельные посудины, т.к. салат будем выкладывать слоями:

картофель, морковь, белок отдельно от желтка, огурцы (лишнюю жидкость слить) и сыр.

5. В красивый салатник или с помощью кольца выкладываем слоями:

— картофель, слегка поперчить, и при желании совсем чуть-чуть посолить, т.к. печень обычно пересолена;

— следом размятую печень трески, как раз она с маслицем и пропитает его, треску также слегка поперчить;

— зеленый лук;

— тоненьким слоем майонез;

— огурец;

— белок;

— опять немного смазать майонезом;

— морковь (можно немного подсолить);

— сыр;

— майонез.

6. Украсить желтком и по желанию — зеленым луком, майонезной сеточкой или свои вариации)

7. Дать настояться пару часов в холодильнике.

Всем приятного аппетита!!!!!