тесто для пиццы

а я давно не пользуюсь дрожжами, они очень вредны. тесто всегда делаю на кефире, такая прелесть. тесто и на вкус приятное да и при готовке

тесто дрожжевое, но супер быстрое

пропорции на одну порцию, увеличьте по количеству едоков

в 1/3 стакана теплой воды растворем чайную ложку меда, добавляем чайную ложку со стогом сухих дрожжей, перемешиваем, отставляем на пару минут в сторону

миске смешиваем стакан муки, столовую ложку раст. масла, соль.

приливаем жидкость, даже если тесто липнет, сильно не растраиваемся, отставляем в теплое место подойти, я например, просто наливаю в раковину теплую воду и ставлю туда тазик, буквально на 10 минут, пока готовите начинку.

потом раскатываете, раскладываете и отправляете печься… а если какой едок опазывает, то оформленную пицу и с противнем ставлю в холодильник, а пеку, как явитсяопоздавший

кстати соленые огурцы и грибы я в пицу не кладу, а сыр использую моцареллу, а не твердый, типа эйдам.

Делаю по этому рецепту, всей семье нравится.

Бездрожжевое тесто для пиццы, рецепт:

Необходимые продукты для того, чтобы приготовить тестовую основу:

2 яйца;

Соль – щепотка;

5 десертных ложек масла (оливкового);

2 стакана муки;

Молоко – 200 мл.

Подробное описание всех этапов, которые нужно выполнить:

Процесс приготовления теста начинается с того, что в миску требуется перелить разогретое (слегка) молоко и добавить оливковое масло, нужное количество которого указано выше.


Далее в другой посудине следует взбить при помощи венчика 2 куриных яйца и чуть подсолить смесь. Затем получившуюся массу – взбитые в лёгкую пену яйца положено ввести в чашку с молоком и хорошо всё соединить.

Теперь сюда же просеять через ситечко пару стаканов высокосортной пшеничной муки и снова всё тщательно перемешать.

Дальше однородную субстанцию выкладываем на припорошенный манной крупой или мукой стол и начинаем замешивать бездрожжевое тесто.

Что касается времени, то на этот процесс уйдёт приблизительно 10 – 12 минут, чтобы получилось прекрасное эластичное, мягкое на ощупь и гладкое на внешний вид тесто.

Готовую основу выкладываем на чуть влажное полотенчико и сверху накрываем пищевой плёнкой. Оставьте его в тепле на некоторое время, чтобы оно полежало и увеличилось в размере.

Бездрожжевое тесто для пиццы получается безумно мягким и вкусным.

Приятного Вам аппетита

Мука, дрожжи (быстрые которые), соль, оливковое масло, вода. Это рецепт теста для пиццы из книги рецептов для хлебопечки. Пользуюсь давно только им — тесто как надо выходит. У меня месит хлебопечь, но самой думаю тоже можно.

2 яйца, 3 ложки муки, 3 ложки майонеза

Вода, соль, сахар, пакетик сухих дрожжей, 5-7 ст. л. раст. масла, мука.