Рыба, запеченная в сметане

Дорогие мои подружки и все остальные любители рыбки! Как всегда-на просторах интернета нашла интересный для меня рецептик, приготовила и решила поделиться с вами.Фото мои.Как обычно-сначала рецепт в оригинале, и попутно вставляю мои фото и комментирую, что я корректировала на свой вкус.Сразу скажу, что я готовила все в половину меньшем размере, т.е. всех продуктов брала в 2 раза меньше.Ведь это был дебют в приготовлении этого блюда, да и семья у нас не такая большая))))

Рыба, запеченная в сметане

Ингредиенты:

— 2 кг рыбы (хек, минтай)

— 3 головки лука

— 2 яйца

— 150 г сыра твердых сортов

— 400 г сметаны

— растительное масло

— мука

— маленький пучок укропа

— специи, соль и горчица по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.

Я покупала минтай- всего 2 рыбины, вышло чуть больше 1 кг.

2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.

Я брала специи для рыбы, и мне удобнее пользоваться чашкой с бортиками, а не плоским блюдом.

3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.

В качестве противня у меня обычная сковорода.

4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.

Я наверное слишком поджарила лук)))

5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком.

Укроп я не стала добавлять(мой муж его не любит), но решила добавить соевый соус, чтобы немного разжижить.

Размешать.

Полученным соусом заливаем рыбу.

6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов).

Запекаем до румяной корочки.

На гарнир у меня было картофельное пюре.

Поделюсь впечатлениями-нам рыбка очень понравилась, получилась не сухая(как это обычно бывает с минтаем), а от соуса мы вообще в восторге.Сочетание сметаны и жареного лука напомнили нам вкус грибов(почему то).Мой муж не любитель лука, когда я чистила, резала лук для жарки-он сказал, что я слишком много его туда решила положить.А после того как попробовал -сказал, что в след.раз можно и больше лука! А еще сказал, что можно поэкспериментировать с курицей вместо рыбы.Ну… это уже совсем другая история и она еще в будущем)))))

Всем приятного аппетита!!! Буду рада, если кому то мой пост окажется полезным.