Соус «Хрен со сметаной»

200 г очищенного хрена
250 г сметаны
1 ст.л. уксуса (3%)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

Корень хрена промыть, очистить, ополоснуть и натереть на мелкой терке. В тертый хрен добавить сметану, уксус, сахар, соль (по вкусу), все тщательно перемешать.

Соус подавать к заливному, к холодной рыбе.