Сегодня попробовала новый рецепт пирога! Очень вкусно!!!
Домочадцам моим понравилось!!! Советую!!!
Нежный пирог с сочной начинкой!!!
Предлагаю вашему вниманию пирог, который приведет ваших домочадцев в восторг! Очень нежное картофельное тесто, в сочетании с ароматной сочной начинкой не оставит сомнений в ваших кулинарных способностях! Причем, этот пирог вкусный как горячий, так и холодный!
И так, для теста нам понадобится:
муки — 200гр.
картофеля — 200 гр.
яйцо — 1,
50гр.сливочного масла,
соль.
Начинка:
500гр. свинины, можно фарш,
2 перца болгарских,
1 помидор,
2 луковицы небольшие,
100 мл. жирных сливок,
100 мл. молока,
2 яйца для заливки,
2 ст.л. томатной пасты,
соль, перец
и совсем немного тертого сыра.
Приготовление:
Берем картофель, нарезаем мелко и отвариваем в подсоленной водичке до готовности. Затем из этого картофеля делаем — пюре. Добавляем яйцо, масло и хорошенько перемешиваем. Потом всыпаем муку и замешиваем нежное тесто.
Когда тесто вымешанно, выкладываем его в разъемную формочку, не забывая делать бортики.
Готово. Теперь отправляем тесто в морозильную камеру и займемся начинкой. И так, болгарский перец нарезаем не очень крупно и немного обжариваем. Лук измельчаем, но обжариваем на отдельной сковородочке, добавляем туда мясо или фарш, нарезанное меленькими кубиками и обжариваем практически до готовности, и солим.
Затем добавляем наш перец и мелко нарезанный помидорчик, ну и выкладываем начинку на тесто.
Далее, смешиваем молоко, сливки и томатную пасту. К этому всему добавляем яйцо и слегка взбиваем. По солили, поперчили. И поливаем начинку пирога полученной массой. Выпекать нужно 40 минут и это при температуре 200 С. А за десять минут до готовности посыпаем тертым сыром.
Приятного аппетита!
