Соус для курицы!!!

 а еще можно добавить кориандр – но это на любителя. получается ОЧЕНЬ вкусно! =)

сейчас супер рецепт подскажу!

курицу, приготовленную таким образом – обожаю! она получается НУ ТАКОЙ ВКУСНОЙ!!!

понадобится:

– кура ( должна быть весом не более 1400 грамм (1 кг 400гр)

– приправа для куры (в состав входит карри, соль… приправа обыкновенная в пакетике грамм 30-40 )

– чеснок (целую головку)

– 1 апельсин

– 1-но яблоко

– 4 зубочистки

– кусочек фольги (не обязательно)

Курицу моем снаружи и внутри, обмазываем содержимым пакетика-приправы для куры снаружи и внутри. (если 20 грамм пакетик – то всю приправу, если 40 грамм – то почти весь пакет). далее чистим чеснок. может не целую головку, но три четверти головки – точно. Зубчика 3 – разрезаем на 4-6 частей. ножиком протыкаем кожу между ляжками, в боках, под крыльями – и всюду засовываем по кусочку. – не забываем несколько кусочков кинуть внутрь курицы. оставшийся чеснок – давим чеснокодавилкой. и обмазываем куру сверху, внутри. далее режем яблоко и апельсин дольками – не оч большими. (можно четверти долек порезать еще раз пополам). засовываем в куру апельсин и яблоко. одну дольку апельсина можно засунуть курочке в шею)))) (в куру поместится примерно пол яблока и пол апельсина.)

зубочистками прикалываем крылья к пузу, вход в куру между окорочками ее же кожей затыкаем зубочисткой или 2-мя. Окорочка так и остаются торчать в разные стороны.

на противень стелем фольгу, обмазываем ее слегка подсолнечным маслом, кладем куру на нее. (в основном фольга для того, чтобы не пачкать противень ;) )

засовываем в духовку ровно на 1 час. (если газ – то огонь немного не достает до максимума. Электрическая – где-то на 190 градусов.)

через час, когда пойдет запах, достаем куру. режем ножиком кожу у одного из окорочков. крови нет – она готова! аккуратно перекладываем куру с фольги на большую тарелку, чтобы не вытек сок.

такая вкуснятина! даже грудка получается СУПЕРСОЧНОЙ!

приятного аппетитА!