Фруктовый пирог под снегом

*Фруктовый пирог под снегом

 

 

Новогодняя выпечка должна быть не только вкусной, но и легкой. Пирог с фруктами – идеальный вариант!

 

Мука – 250 г,

Масло сливочное – 100-150 г,

Сахар – 150 г + 3 ст. ложки,

Яйцо – 4 шт.,

Банан – 1 шт.,

Киви (крупное) – 1 шт.,

Слива – 2 шт.,

Яблоко – 1 шт.,

Мандарины – 2 шт.,

Крахмал – 3 ст. ложки,

Цедра лимона – 1 ч. ложка.

 

 

Из муки, сливочного масла, 1 яйца и 3 ст. ложек сахара замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать на 1,5-2 часа в холодильник.

 

Готовое тесто выложить в большую форму с бортиками и (или) в маленькие формочки, наколоть вилкой. Выпекать в течение 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Фрукты очистить от кожицы и косточек, нарезать маленькими кубиками и смешать с крахмалом.

 

Фруктовую смесь выложить на готовое тесто. Взбить 3 белка с сахаром (150 г). Украсить пирог взбитыми белками и поставить в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов. Затем духовку выключить или уменьшить температуру до 100 градусов, выпекать еще 15-20 минут.

 

К пирогу подать мандарины, разделенныена дольки.