майонез в домашних условиях (несколько рецептов)

Ингредиенты:

• Масло растительное  (оливковое или подсолнечное) –  1  стакан.
• Яйцо  –  2  желтка
• Лимон  –  1  ст. ложка лимонного сока
• Горчица  –  1  ч. ложка
• Соль  –  0,5  ч. ложки
• Сахар  –  1  ч. ложка

Приготовление майонеза в домашних условиях

1. Если какие либо продукты у вас хранились в холодильнике то их необходимо достать. Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры.
2. Взбиваем желтки с солью и сахаром.
3. После растворения соли и сахара добавляем масло, не спеша, по чайной ложке. Продолжаем непрерывно помешивать.
4. После получения однородной массы добавляем горчицу и лимонный сок.
5. Перемешиваем все в последний раз.

РЕЦЕПТ № 2

МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ НА ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯЙЦАХ

Ингредиенты для рецепта  Майонез из перепелиных яиц

перепилиные яйца — восемь штук
оливковое масло — 250 грамм
сахар — одна чайная ложка
соль — одна чайная ложка
лимонный сок — одна столовая ложка
черный молотый перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ!

Перепелиные яйца положим в чашу блендера. Добавим соль, черный молотый перец и сахар. Взобьем все при помощи блендера до образования пены. Затем, не прекращая взбивания и вливая по 1 чайной ложечке оливковое масло, взобьем все до консистенции майонеза.
Добавим лимонный сок и еще раз все хорошенько взобьем. Все перемешаем до однородного состояния и поставим в холодильник. 

РЕЦЕПТ № 3
Майонез без яиц

Для  500 мл майонеза понадобится:

150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу)

Приготовление:

— Смешаем   молоко и масло в стакане для взбивания.
— Добавить соль и горчицу.
— Взбивать смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.
— Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

Вы получаете 0,5 ПОЛЕЗНОГО и ВКУСНОГО майонеза!   теперь можно смело использовать его в хозяйстве!!!

Хранится такой майонез в холодильнике до 10 дней!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!