Итак, у меня пошла подготовка ко второму годовасию. Да-да, сыну на следующей недели будет уде год! Когда он успел так вырасти?!
Юли мы отмечали дома, украшала фотками дочи по месяцам, шары.делала видео про её первый годик и доя фона на большом телеке на стене включала, но у нее гостей было не много. человек 15 взрослых и трое детей
Сыну решила отмечать в деревне, т.к. у него гостей намечается намного больше: взрослых человек 25 и 7 детей. Хочу на улице с шашлыками! Итак созрел вопрос: что приготовить еще к шашлыкам чтоб всех накормить и особо не загоняться?
пока в планах:
шашлыки
котлеты( мама настаивае. отмечать будем у них. бороться с ней уже нет сил, пусть готовит)
блинчики( тоже самое.что и с котлетами)
бутеры с икрой и красной рыбой
фруты
овощи
конфеты
торт
тарталетки( с чем не решила)
и хочу сделать 2 салата. мне б один мясной, второй рыбный. с салатами не хочу особенно заморачиваться, но будут люди, для которых салат на столе -это все!
теперь посоветуйте салатики для шашлыка)
ну или может что-нибудь добавить на ваш взгляд)
грибы на гриле/мангале, рулеты из лаваша, картошка пюре или как вариант дольками обжарить, баклажан, помидор между ними лук можно на шампурах запечь
к шашлыку идеально свежие овощи, из них салат, а еще попробуйте сделать лук полукольцами моченый в уксусе, это с мясом вкусно, в узбекистане ни один шашлык без этого не едят)))
Котлеты можно загнать в бургеры))
салаты делай легкие… такие как мимоза, под шубой летом не идут… если крабовые то вместо риса добавь свежую капусту или огурец...
я на др сына делала: между вафельными коржами фарш укладывала (в фарш лук перец чеснок соль) резала на порционные кусочки и в яичном кляре на сковороде обжаривала… потом зеленью посыпала при подаче… съедено было все.
хорошая закуска и тоже всегда улетает моментально: сыр на терку+чеснок+майонез и разложить на чипсы, лучше Принглс они в виде тарелочек и поломаных практически нет
шампиньоны фаршированные тоже хорошо идут: ножку у гриба аккуратно удалить мелко порезать добавить лук+морковь пережаренные и этим начинить шляпку грибов, сверху сыр или можно только майонез и запечь в духовке...
я бы на этом остановилась. Тарталетки с жюльеном внутри можно сделать. еще под шашлык хорошо идут рулетики из лаваша. Лучше сделайте 2 вида мяса, чем кучу салатов. У нас частный дом, все летние праздники на улице под шашлык, никогда не наготавливаем, закуски — до шашлыка, потом шашлык с кучей овощей и чиабатой и все счастливы))))
Послушаю
овощи свежие(огурцы, помидоры, редиска), зелень, а я бы хотела кортошечки в угольках запеченной, а так пюре можно, бутеры...
у нас тоже скоро др))нас правда будет человек 14)))мужчины будут заниматься шашлыком, салаты я рядом с работой куплю, а то готовить будет некогда, я как раз с работы приду.я посчитала по денюжке норм получается тоже на тоже что продуктов куплю и сделаю.испеку 2 торта.ну и картошечки пюре, котлеты.свежие овощи.
мы на днях на ДР были, к шашлыку были салат из крабовых и оливье (со свежим огурчиком и много зелени), салаты, как ни странно на ура пошли, видимо все соскучились по ним)
для шашлыка — овощи) можно сделать капуста, огурец, зелень или огурец, помидор, зелень. любые вариации свежих овощей и будет самое то!
По моему достаточно всего. Главное овощей и зелени к шашлыку чтобы в достатке было. А котлеты после дня рождения доедите, все меньше готовить)))))
Овощи, много овощей)
К шашлыку, можно нарезку из овощей, салат с рыбой делаю такой: маринованые грибы перемешать с нарезаным чесноком и уложить в салатник, смазать майонезом-это первый слой, второй слой обжареный лук тоже смозать майонезом, третий вареное рыбное филе смазать майонезм и четвертый слой обжареная морковь смазать так же майонезом.еще можно соусы к шашлыку.
Мы делали несколько видов шашлыка, оливье, бутеры из лаваша, овощи, сыр, колбаса- нарезка все, фрукты и торт