Мясо с солеными огурцами и медом

Новый рецепт. Сочетание на любителя, но мне и мужу понравилось. Мне надо было соленые огурцы от свекрови в дело пустить. И мед нашла в закромах, остатки.. только банку поскрести. Целенаправленно искала рецепт, где все это можно подружить.

Если вас не пугает сладковатое мясо, берите на заметку.

Нам надо: мясо 800 г, небольшой соленый огурчик 3-4 шт., сливки 20-30% жирности 200 мл., бульон (или вода) 300 мл., 1 луковица,
мёд 3 ст.л., мука 3 ст.л., лавровый лист 1-2 шт., соль и перец по вкусу.

Мясо нарезаем кубиками, лук мелко рубим.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, в течение 4-5 минут. Затем добавляем мясо и жарим на сильном огне вместе с луком в течение 3-4 минут, пока все кусочки не станут матовыми и не потеряют розовый цвет.

Солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист, мед. Вливаем 300 мл воды или бульона, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до мягкости мяса.
Огурцы нарезаем соломкой.
Насыпаем муку в миску и наливаем в нее 1 половник бульона, в котором тушилось мясо. Размешиваем до однородного состояния и вливаем смесь в сковороду с мясом. Туда же добавляем огурцы.

Доводим до кипения, тушим 5 минут, затем вливаем сливки и прогреваем в течение еще пары минут. Подаем. Хорошо с пюре.

Картинка канеш получается бледненькая и невзрачная, но нам было вкусно.