Смена деятельности

проработала в торговле 8 лет. Здесь и мебель, и сотовая связь, и белье, и спортивная одежда. Продавец-консультант, мерчендайзер, кассир, до декрета работала на должности зам.директора. Только вот вряд ли вернусь туда. Работа интересная, не спокойная, постоянно в движении. но… нет стабильного графика, смены бывают с 9 до 22, не запланированные ночные смены, вообщем, для свободного не семейного человека самое то, но с ребенком уже больше хочется тихой гавани с 5-дневкой и выходными на сб и вс. Да и не считаю торговлю делом жизни. 30, 40 лет, а потом? Критический возраст и иди свищи ветра в поле. Вот и думаю сменить род деятельности. Чтобы и график был нормированный, устоявшийся, без сюрпризов, чтобы с ребенком время провести можно было спокойно, да и по зарплате не пропасть. Золотых гор не ищу, но и чтобы можно было оплатить нужды, комуналку, продукты, одежду и свободые денежки на непредвиденные оставались. Подскажите, что лучше выбрать? Кто менял род деятельности? Что посоветуете? Насколько реально устроится после курсов в учебном центре? Какие трудности возникнут?