@
СОСТАВ:
Баклажан — 3 шт
Цуккини(кабачок) — 2 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Картофель — 4 шт
Томатная паста — 3 ст.л.
Соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все овощи крупно нарезать.
Цуккини слегка обжарить с добавлением растительного масла.Добавить баклажаны и перец.Тушить 5 минут.
Морковь и лук потушить отдельно.Томатную пасту развести водой. Залить морковь с луком.Посолить, поперчить.Прогреть.
Овощи залить томатным соусом.Добавить картофель.
Тушить на медленном огне, до готовности картофеля.
