Гирос ???

Это блюдо многие называют «сувлак или гирос»
Кому как удобно ? ❤️
В общем гирос ( порция из 6шт)
Начну с ингредиентов начинки
Куриная грудка -400 г
Помидоры — 2/3шт
Мацони — (или йогурт ) 5ст ложек
Чеснок — 2з
Картошка -7шт
Оливковое масло (1 ч л)
Огурец свежий — 1 шт
Лук (половина головки )
Бекон — 300 г
Соль перец по вкусу
В общем начинаем готовить лепешки (питы) нам понадобится
Тёплое молоко — 350 мл ?
Сахар 1 ч ложка ?
Соль 1 ч ложка ?
Сухие дрожжи — 10 гр
Мука 500-600 гр (смотреть по своей муке тесто должно быть мягким )
Растительное масло 40 г
Готовим :
В миску с тёплым молоком и водой добавляем дрожжи, соль, сахар, масло(1/2 часть, другую часть мы оставим для высушивания ). Размешиваем венчиком.добавляем муку .(постепенно, вымешиваем сначала лапчаткой после руками ) тесто должно быть не много липким оставляем на мин 40, после тесто не много поднимется, ещё раз месим с маслом уже его и оставляем отдохнуть на час.
После крутим из теста сосиску ? и делем тесто на 6 одинаковых частей. Делаем из них шарики и по одной пите раскатываем и жарим на слегка обмазанной маслом (подсолнечным) сковороде, до румянца переворачиваем часто. По началу они будут твёрдыми не переживайте складывайте готовые лепешки друг на драга и накройте тазиком или крышкой. Так они будут делится своим тёплом и с промежутком маленьким во времени они станут мягкие и эластичные .
Начинка:
Обжаривает куриную грудку. Обжаривает либо во фритюре картошку либо на сковороде как я с большим количеством масла.
Готовим соус дзадзики:
Мацони +чеснок + (огурец на терке жидкость от огурца выжимаем и выливаем он нам не нужен ) соль перец по вкусу ??
И собираем наши Гиросы
Можно добавит кетчуп (на любителя )
Приятного аппетита ??❤️