ТОРТ «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»

*Нам понадобится:
1 банка вишневого компота /или 600г вишни и 200мл сока/
100г масла или маргарина
150г сахара
2яйца,
2 ложки нутелы или какао
500г сливок
500г творога
1,5 ч.лож.разрыхлителя, щепотка соли,
3 пакетика закрепитела для сливок
2 пакетика порошка желе для тортов
Для украшения: тертый шоколад, взбитые сливки.
Тесто:100г.мягкого масла или маргарина,100г, сахара,1 пакетик
ванилина, щепотку соли, хорошо взбить, добавить по-одному 2 яйца, затем
150г. муки и полторы чайной ложки разрыхлителя.Тесто разделить на две части, в одну добавить 2 ст.ложки нутелы/или какао/.
В форму, застеленую бумагой, выложить сначала светлое тесто, разровнять, затем темное.
Вишню откинуть через сито, сок не выливать! а вишню обвалять в 1
ложке муки и разложить на тесто.Выпекать в разогретой духовке при
150°прим.40 минут.
500г. сливок взбиваем, добавляя 2 пакетика закрепителя для сливок.
500г. нежирного нежного творога расстереть с 50г.сахара и 1
пакетиком закрепителя/или быстрого желатина/.Аккуратно перемешать со
взбитыми сливками.
Вокруг готового остывшего коржа закрепляем обруч, выкладываем крем и даем застыть в холодильнике.
200мл сока от вишни и 200мл воды,2 ст.ложки сахара,2 пакетика желе
размешать, постоянно помешивая довести до кипения.Еще теплое желе расспределить на тортик сверху и опять в холодильник, чтобы хорошо застыл.
Украсить тортик можно по своему желанию.
Я сделала решетку из черного шоколада, украсила взбитыми сливками и тертым белым и черным шоколадом, также бока тортика присыпала тертым шоколадом.