Хе из курицы

Это фото готового — с утра в моем случае

Не пугаемся! Готовится из сырого мяса! Если хотите из варенного, то поищите другой рецепт на просторах интернета!

Итак Хе: Я делала в двойном размере, так как мы такое любим!

Куриная грудка 300 гр
морковь, огурец, перец болгарский, лук репчатый все по 1 штуке.
Чеснок 2-3 зубчика
Уксусная эссенция 70%, 1 ст. л. и 1 ч. л.
Соевый соус 2 ст. л.
соль по вкусу
сахар 0,5 ч. л.
молотый черный перец, кориандр по 0,5 ч. л.
Зелень свежая ( предпочтительно кинза, но если кто то не любит, можно петрушку.) 1 пучок.
Красный молотый перец 1 ч. л. ( если кому то остро кладите меньше) Но помните!!! Хе без перца, не хе.
Итак, нарезаем грудку соломкой: ширина 1 см, чем длиннее тем красивше. Резать поперек волокон!
Сахар и уксус добавляем к курице, перемешиваем, даем промариноваться. А пока займемся овощами:
Овощи режем соломкой.
Половину лука обжариваем в небольшим кол-ве масла.
Растительное масло, где то 1/ 4 стакана, может чуть больше, с ложкой красного перца,
на сковородку и на медленный огонь ( томим до характерного вкусного запаха) Не пережгите перчик!!!
Морковь и лук посолить щепоткой соли + чайную ложку уксуса, перемешиваем, даем промариноваться и обмякнуть.
Добавляем к курице специи и соевый соус.
Овощи, выдавливаем чеснок, заливаем перечным маслом и обжаренным луком,
добавляем зелень, перемешиваем.
Укладываем в посуду для хранения, даем настояться в холодильнике часов 6-8. Я сделала вечером и утром уже готово было. Уксус, соевый соус и соль — эти три компонента надо варьировать по вашему вкусу (не переборщите с соевым соусом, если его вкуса достаточно, но не солено, добавьте чуть-чуть соли)

это фото до поставки в холодильник — еще не готового!

Острый красный перец я добавляла на 2-ую порцию 1,5 ч.л.

Приятного аппетита.