Меню на день рождения

Девочки, нужна ваша помощь в плане закусок… день рождения планируем отмечать на природе, гостей будет много, все свои рецепты уже испробованы вдоль и поперёк, но тем не менее точно будут бутерброды со шпротами, с помидорами, рулетики из баклажанов, тарталетки с сыром и яйцом+ (в тарталетках один из салатов будет) фаршированные шампиньоны, в планах ещё лаваш с начинками (склоняюсь творожный сыр и сёмга). Это только закуски, будет конечно и шашлык, картофель, рыбу коптить будем ещё пара салатов, нарезка, овощи, фрукты, конфеты, торт и самовар с чаем )))))) но кажется, что на целый день этого мало и если у кого-то есть вкусные проверенные рецепты закусок, буду очень признательна, если поделитесь