Помидоры на зиму

Что вы делаете, чтобы помидоры не полопались. Слышала, попку надо иголкой прокалывать. У меня все равно лопаются. И ещё. Пастеризовать можно только в воде? Нельзя также как при стерилизации в духовку поставить? Что за процесс там происходит, что обязательно только в воде.


Интересные разделы сообщества

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Аня
Значит помидоры сильно спелые. Я такие отбираю и на салат.
Пожаловаться
МурррочкА
Аня 
Сливки брала. Ониж все плотные.
Пожаловаться
Аня
МурррочкА 
Ещё может быть долго первую заливку держишь. Я минут 10 и сливаю, второй раз рассолом заливаю и закатываю.
Пожаловаться
Наташка
Я и в микроволновке стерилизию. Мою и сразу в микру на 3 минуты. В духовке часто лопаются.

Ещё на пару можно стерилизовать.

А помидоры стараюсь укладывать посвободней, и не переспелые беру

Пожаловаться
МурррочкА
Наташка 
Я про то, когда уже залитые маринадом банки стерилизуют.
Пожаловаться
Наташка
МурррочкА 
Первый раз о таком способе слышу. Никто у нас уже залитым маринадом не стерилизует банки. Ничего не взрывается и не мутнеет.