Ингредиенты:
Для теста
Мука пшеничная — 400 гр;
Сода — 1 ч. л. без горки;
Сахар — 1-2 ч. л.;
Соль — 1 ч. л.;
Кефир — 300 мл;
Растительное масло — 1-3 ст. л.

Начинка
Сосиски сырые, не мороженные — 10-12 шт.

Для смазывания
Растительное масло;
Желток яйца.

По желанию
Сыр — для фарширования сосисок;
Чеснок/кунжут… — для присыпки.

Приготовление:
Кто брезгует покупными сосисками, делаем домашние сосиски:


Замешиваем тесто...
Насыпать в миску муку и сделать углубление.
В углубление добавить соду, сахар (если хочется сладкое тесто — сахара больше), соль, кефир, растительное масло немного.
Вымесить, чтоб тесто не приставало к рукам.
Тесто не должно лежать, лепим и выпекаем сосиски в тесте сразу!

Ленивым, купить готовое слоёное тесто, любое: дрожжевое или без дрожжевое.

Тесто тонко раскатать, примерно до 0,5 мм толщиной.
Режем тесто по количеству сосисок на полоски, примерно 2 см шириной:

Каждую сосиску аккуратно, по спирали, закатываем в полоску теста:

Подключаем к процессу детей...:

Пожеланию, каждую сосиску можно нафаршировать мелко резанным сыром, для этого сосиску нужно прорезать вдоль, но не насквозь:

Ленивым, просто тоненький брусочек сыра уложить на сосиску и обмотать полоской теста:

Противень смазать растительным маслом и выложить на него получившиеся сырые сосиски в тесте, оставляя между ними небольшое расстояние, чтобы они не были уложены плотно друг к другу, т. к. в процессе выпекания они увеличатся в объёме. При помощи кулинарной силиконовой кисточки, смазать сырые сосиски в тесте желтком:

Сверху присыпать измельчённым чесноком или кунжутом.
Выпечь сосиски в тесте в духовке при температуре 200 град. С, до золотистой корочки, мин. 20-25:

Готово!