Паста с креветками, в сливочно-сырном соусе )

*Паста (спагетти, ракушки и т.д.) — пол пачки = 250 грамм;

очищеные креветки-400 грамм;

4 дольки чеснока;

сливки 10 % — 200 грамм;

плавленый сырок, типа «Дружба» — 100 грамм;

растительное / оливковое масло для обжарки;

пучок свежего укропа;

(я увеличила всё в 2 раза)

Варим креветки в подсоленой воде, не доваривая минуту-две 

чистим 

режем крупно чеснок 

 Обжариваем буквально минуту-две, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат, после чего отправляем чеснок в мусорное ведро, свою функцию он уже выполнил.

Добавляем к чесночному маслу наши креветки и обжариваем их буквально 2-3 минуты, затем нужно будет выложить их в тарелку

В подсоленой воде варим спагетти 

В сковороду с маслом влить сливки и дать им чуть провариться (прогреться), после чего добавляем к сливкам плавленый сырок, мелко нарезанный, укроп, и на маленьком огне варим наш соус ещё минуток 5, пока сырок полностью не раствориться в сливках.

Туда же отправляются отдохнувшие на тарелке обжареные креветки! Пару минуток даём соусу покипеть вместе с креветками.

Затем готовые спагетти сливаем через дуршлаг оставив небольшое количество воды, в которой они варились (около стакана) и добавляем их в соус. Добавив спагетти к соусу, всё хорошенько перемешиваем и доливаем макаронной воды, в таком количестве, чтоб полученная смесь не была сухой и томим нашу пасту на маленьком огне пару минуток. 

Приятного аппетита