Привет!
Недавно делалала свадебный торт, заказанный еще три месяца назад, за что молодожены получили 15% скидку. Вес торта 6 кг. Внутри воздушный шоколадный бисквит с вишневой пропиткой и коньяком, ванильный крем-чиз, много ягодок внутри и снаружи, шоколадные подтеки.Молодожены остались очень довольны и разрешили опубликовать их фото. По-моему, торт вписался в оформление зала.
Потом был торт с ванильным шифоновым бисквитом и ванильной пропиткой, шоколадным бисквитом и пропиткой тирамису (натуральный крепкий кофе и коньяк), кремом на основе взбитых сливок, покрытие — шоколадный трюфель, шоколадные подтеки. Пробовала новыйвид декора — кружевной чипс и шоколадная «галька».
Еще детский тортик с пропитанным ванильным бисквитом, крем-чизом, крустилантом ( хрустящим слоем ), малиной, голубикой и клубникой, глазурью на белом шоколаде. В декоре использовала спонж кейк или молекулярный бисквит («мох»).
Было еще несколько тортов — повторюшек, их не публикую.
Всем спасибо за просмотр! Моя визитка вот https://www.baby.ru/community/125557/forum/419112987-domasnaa-konditerskaa/
