Удон со свиной.В кипящей воде отварила шампиньоны(воду не сливаем.вместо шампиньонов можно другие грибы -вешенки, шиитаке, древесные грибы, ну это на любителя.на сковороде поджарила соломкой нарезанную свинину, затем к ней добавила лук 1 головку,1 морковь,1 сладкий перец (все соломкой порезала), все обжаривается хорошенько.добавляем грибочки.можно ещё добавить спаржу, сою.затем соус, мы купили устричный, можно любой другой кисло-сладкий или терияки например, есть готовые, в крупных супермаркетах их много разных.можно самим приготовить, в интернете посмотри, рецептов полно 😀короче заливаем соусом наши овощи с мясом, я ещё соевый соус добавляла дополнительно, люблю его, обжариваем на слабом огне и чесночок туда.соль по вкусу.и когда овощи обжариваются кипятишь кастрюлю опять там где грибы варились и отвариваем там лапшу удон.варить 6-8 мин на медл огне, потом воду слить, и хорошенько холодной водой промыть удон, чтобы не слипся. Затем добавляешь его в сковородку с соусом и перемешиваешь.готовое блюдо подавать с яичком отварным, лучок зелёный и кунжутом можно посыпать ) как то так 😀вроде ничего не забыла…