ПЕЧЕНЬЕ "САВОЯРДИ"

Вкууууусныеееееочень!)) нежные и воздушные!

рецепт тут, пробел убираем

http ://

пы.сы… пока печется вторая партия, первую дети смели

блин, многим с тлф не видно рецепт… пишу..

яйца-4шт, мука-75 г, сахар-75г, сах.пудра для посыпки-3-2 ч.л.

-Первым делом разогрейте духовку до 180С. Подготовьте пергаментную бумагу и кондитерский мешок. Теперь приступайте к тесту. Отделите желтки от белков. Нам понадобиться 3 желтки и все 4 белка. (Оставшийся желток в этом рецепте н пригодится).
-Взбейте желтки с 50 гр сахара в пышную массу.

-Затем просейте половину муки и аккуратно перемешайте, двигаясь ложкой снизу вверх, как бы приподнимая массу.
-В отдельной посуде взбейте белки в устойчивую пену, затем постепенно всыпьте оставшийся сахар и продолжайте взбивать до блестящей массы
-Теперь добавьте 1/3 часть белков в желтки, чтобы облегчить массу

-Аккуратно перемешайте

-Просейте оставшуюся муку.

Добавьте оставшиеся 2/3 белков, и снова осторожно перемешайте. Тесто готово.

Переложите его в кондитерский мешок и отсадите на пергаментную бумагу полоски.

Присыпте сверху сахарной пудрой. Используйте для этого маленькое сито. Выпекаем печенье при 180С минут 12-14. Затем дайте немного полежать и снимайте с бумаги