Мука— 1 стак.
Сахар— 0,5-1 стак.
Крупа манная— 1 стак.
Яблоко(свежее)
Разрыхлитель теста— 0,5 ч. л.
Масло сливочное— 100 г
Часть №1: стакан муки + стакан манки + стакан сахара + 1 ч. л. разрыхлителя.
Часть №2: яблоки, тeртые с кожурой.
В застеленную бумагой форму поочерeдно выкладывать: часть №1, часть №2 и т. д.
На верхний (яблочный) слой выложить слой порезанного пластинками сливочного масла (100 -150 грамм).
Выпекать минут 40 при температуре 200 С.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или корицей.
И так натертой массы у меня вышло 750 гр туда вошло 6 яблок + 2 груши + 3 инжира
Разрыхлитель брала 1 ч.л.
Масло брала 150 гр.
Рекомендации
Часть 1 делила на 4 равные части!!!!
Часть 2 делила на 3 части.
Верхний слой Части 1 сделала!!! НЕ ЯБЛОК, Я МУЧНОЙ СМЕСИ!!!!!!
первый слой должен быть не толстый, я приминаю его и равняю его ложкой, очень аккуратненько, яблок я беру значительно больше в зависимости от размера, сочной яблочной массы выходит около 750 гр — это уже натертой массы, второй слой — яблочный — также приминаю, и сверху еще слой части 1, и Часть 2 и опять часть 1, таким образом сухая смесь пропитывается яблочным соком. Иначе быть не может!
НАРЕЗАТЬ ТОЛЬКО ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫВШИМ!!!!
И бумагу для выпечки не жалеем и не обрезаем по форме, а берем с припусками для того, чтобы легче вытаскивать на блюдо!!!
Я такой в мультиварке делала, корицу сразу в сухую смесь добавляла и много слоев. В Панасонике печь на режиме «выпечка» 65+20 минут, остудить в чаше, только потом вытаскивать.
ооо, я делала такой!!! помнишь, я тебе говорила??? только там 2 части и посередине яблоки, а сверху маргарин!!! ум отъешь, настолько нежный, во рту тает!!!!
нямка) спасибочки) вот такой вопрос — мучной части получается 4, а яблочной 3? я правильно поняла?
Я каждый слой яблочной смеси посыпала 0,75 ч.л. корицы!!! А про орехи не могу ничего сказать, я не пробовала
т.е жидкость с яблок отжимать не нужно? я недавно попыталась приготовить шарлотку с тертыми яблоками, получилось на вкус так, как будто пирог не пропечен… думаю это из-за сока который дали яблоки
знакомая штука)))
правда пока до меня доперло, что сделать лучше несколько слоев....))) в общем, даже тетя-филолог заслушалась))