Я пеку пасхальный пирог с изюмом в мультиварке. Получается огромный пышный вкусный и красивый. В этом году хотелось бы испечь несколько маленьких куличиков. ВОПРОС: можно ли поставить в мультиварку несколько куличей в бумажных формах (на рынке продаются специально для выпечки)? Кто пробовал? С ними ничего не случится? Или все же лучше в духовке?
Пасхальные куличи в мультиварке
Комментарии
Следующая статья
Дайте рецепт салата из куриной грудки
Я пеку в духовке в форме для Пасхи специальной.
Нам понадобится:
·мука — (примерно) 500 — 600 г
·дрожжи — 11 г (у меня СафМомент)
·соль — 1/2 ч. л.
·молоко — 100 мл
·сахар — 150 г
·сливочное масло — 70 г
·подсолнечное масло — 50 мл
·яйца — 3 шт
·изюм- 100 г
·ванилин — 1 пакетик
Приготовление:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 2-3 ложки муки и 1 ч. л. сахара, перемешать, дать подойти в тепле 20 — 30 минут. Пока опара зреет, нужно взбить яйца с сахаром добела. Смешать в глубокой чашке опару, взбитые яйца, добавить соль и ванилин. Постепенно ввести муку, замесить мягкое тесто.
Затем в самой миске или на столе (где вам удобнее) вмешайте в тесто масло. Постепенно, сначала сливочное, затем подсолнечное.
Возвращаем наше тесто обратно в миску, накрываем полотенцем или пищевой пленкой. Ставим миску с тестом в теплое место. У меня тесто подошло примерно за 4 часа. Миска с тестом стояла просто на столе.
Тесто надолжно хорошо подойти, так что не спешите приступать к выпечке. Дайте ему хорошо расстояться.
Изюм залить кипятком на 10-15 минут, воду слить, изюм обсушить. В подошедшее тесто вмешать распаренный изюм.
Чашу мультиварки смазать любым маслом, выложить тесто. Вставить чашу в мультиварку, включить подогрев на 20 — 25 минут, затем МВ выключить и дать куличу время увеличиться в размере в два — три раза (от 40 минут до 1 часа).
Выпекаемкулич с изюмом в мультиваркепанасоникв режиме «выпечка» 60 + 40 минут. Кулич не переворачиваем (!).После первого сигнала крышку не открываем, сразу добавляем еще 40 минут. Бывает такое, что мультиварка сразу не переходит в режим выпечка из-за перегрева, надо минутку подождать и снова попробовать.
Кулич с изюмом в мультиварке готов Ответить: МамулькаМиленочки