Клюквенный пирог: этапы приготовления

• +

  1 этап

  Отделить белки от желтков. Желтки перемешать с 2-3 ст ложками сахара. Сливочное масло слегка размягченное соединить с 2 стаканами муки перемешать и добавить в желтковую смесь. Вымесить тесто. Тесто распределяем по форме с бортиками. И ставим в духовку на 10 минут 180 гр. Пока тесто в духовке взбиваем белки с 150 гр сахара и щепоткой соли.

• +

  2 этап

  Клюкву взбить в блендере, но не сильно, чтобы половина ягод были целенькими и добавляем 150 гр сахара и перемешиваем. По истечении 10 минут выпекания достаем корж и выливаем клюквенную начинку на горячий корж.

• +

  3 этап

  Сверху на клюкву выкладываем белки по всему периметру пирога и ставим в духовку еще на 10 минут 180 градусов