Бисквитный торт?

может вы бока формы маслом смазываете? Этого нельзя делать, только дно мажут, иначе бисквит как бы соскользнет по стенкам вниз

Наталья, я делаю торты на заказ и у самой частая проблема с классическим бисквитом: взбивать, мешать по часовой стрелке, не дышать, не ходить, не хлопать… И духовка у меня- мама дорогая… Но есть рецепт, который получается всегда, по крайней мере в моих сложных условиях))

девченки -почему в духовке у меня это тесто не поднялось, в чем ошибка? кто знает?

спасибо девочки

спасибо, у меня закладок много, этот сайт тоже есть, видимо я до него не дошла еще

5 яиц, ст.сахара, ст.муки… яйца взбиваете с сахаром очень хорошо… что б как крем были… до белого состояния… потом в несколько приемов добавляете муку… и здесь уже не взбиваете а аккуратненько перемешиваете… форму смазываете маслом выливаете тесто и в духовку в середину… минут на 40… только дверцей духовки не хлопать, рядом с плитой не скакать, и во внутрь не заглядывать… чтоб не сел....