Чипсы по-домашнему: этапы приготовления

• +

  1 этап

  За 2-3 часа до приготовления картофеля я беру растительное масло, добавляю в него сушеные приправы, соль, перец, и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, перемешиваю, накрываю и оставляю настаиваться. Можно это сделать и раньше, даже накануне.

• +

  2 этап

  Картофель чистим и режем вдоль на дольки шириной 0,1 см.

• +

  3 этап

  Бросаем дольки в кипящую воду и бланшируем 1 минуту - не больше.

• +

  4 этап

  Вытаскиваем из воды, выкладываем в дуршлаг и даем стечь воде.

• +

  5 этап

  Высыпаем еще теплые дольки из дуршлага на противень, поливаем маслом с приправами, перемешиваем тщательно и осторожно - от ароматов уже можно захлебнуться Wink , так, чтобы масло и приправы "достались" каждой дольке. Выкладываем картофель на противень в один!!! слой.

• +

  6 этап

  И в духовку на 200 градусов до золотистой корочки. У меня уходит минут 20. Готово!